封面人物：金百萬餐飲董事長 鄧超

三農日報第579期

今日名言：不是想成為，而是要成為。——佚名

看三農日報，發現更大的產業！

「要聞」

1、新政！我國鼓勵發展設施農業

最近，自然資源部、農業農村部聯合下發通知，明確設施農業屬于農業內部結構調整，“種植設施不破壞耕地耕作層的，可以使用永久基本農田”。新政策并沒有突破落實最嚴格耕地保護制度的紅線，而是更加與時俱進、實事求是地堅持農地農用，鼓勵發展設施農業。

2、生鮮配送平臺的冷鏈物流三大發展趨勢

趨勢一：冷鏈物流的溫區將會越來越精細化。從產地預冷、自動化冷庫貯藏、全程冷鏈運輸到末端配送的冷鏈配送全過程中，每一個過程都要通過不同的溫區保存好生鮮產品。

趨勢二：從自營走向平臺化。隨著自建冷鏈物流的生鮮電商企業在冷鏈配送方面優勢越來越明顯，他們將會通過在滿足企業自身的業務基礎之上，為第三方平臺提供服務。

趨勢三：冷鏈物流走向智能化。倉庫管理、運輸管理、溫控監管、定位管理等每一個過程都需要借助更為先進的信息技術，以幫助生鮮電商實現安全可追溯、質量可監控、訂單信息可跟蹤等。

「地方大動作」

3、貴州成立農業科技創新聯盟助力鄉村振興

從貴州省農業科學院了解到，為推動貴州農業產業革命，助力鄉村振興，實現農業高質量發展，貴州于1月12日成立農業科技創新聯盟。

據了解，貴州省農業科技創新聯盟由農業科研院所、涉農高校和農業企業組成，將通過優勢科技資源集聚、重大科技任務協同攻關、科學運行機制創新等手段，建立產學研用一體化的創新聯合體，面向貴州農業全局性重大戰略難題、區域性農業發展重大關鍵技術問題開展協同創新。

4、新疆:2025年牛奶產量將達270萬噸

近日，新疆維吾爾自治區農業農村廳、自治區發展改革委等9部門聯合印發《新疆奶業振興行動方案(2019—2025年)》，提出到2025年，全疆牛奶產量達到270萬噸，新增牛奶產量80萬噸，把新疆建成全國奶業大區，積極融入和服務國家奶業振興戰略大局，助力鄉村產業振興。

5、廣西：建設農業大數據中心 推進智慧農業發展

近年來，廣西緊緊圍繞“互聯網+現代農業”，以建設智慧農業為目標，以廣西農業云平臺和廣西農業農村大數據中心建設為核心，大力發展數字農業，實施智慧農業工程，積極推進物聯網、大數據、3S技術等信息技術的融合與應用，積極開展智慧農業試驗示范，涌現出了“葡萄管家”、桑蠶智能養殖、捷佳潤“螞蟻數據農場”等一批物聯網新模式，智慧農業發展成效初顯。

「產業新勢力」

6、大眾定位是未來生鮮趨勢

報告顯示，以門店為主的社區生鮮模式下，無論是大眾定位的誼品生鮮門店數量已遠超精品定位的生鮮傳奇，還是盒馬鮮生開始深入社區布局以散裝蔬菜為主的小型業態、力求在原有的中高端定位之外拓寬邊界，均指向到店為主的生鮮模式，由于輻射客群的年齡層次較配送到家模式更為寬泛，大眾定位或是未來演進趨勢。

7、餐飲行業淘汰率持續走高

這兩年餐飲行業的汰換率持續走高的核心原因在于大多數餐飲創業者對餐飲的認知與理解過于簡單，只看到餐飲行業本身的高毛利表象，沒有看到餐飲行業實際上是“高毛利、低時效、高人耗”的行業特征。

相對時效的可比毛利實際并不高，相對人效也很低，這兩年的租金、物價、人力的持續上漲對餐飲行業形成了巨大的挑戰，餐飲汰換率在行業內部特征及外部挑戰的雙重沖擊下，汰換率還會繼續走高。

8、有機食品的市場還未完全被開拓

業內人士指出，我國雖然GDP每年都在上漲，但是消費者對于有機食品的購買能力卻沒有得到同步提升。

大多數消費者只是將有機食品作為普通食品的一種補充，而將有機食品當做生活必需品的高端消費人群，占比還不到總消費人群的1/10，有機食品的市場還未完全被開拓。

9、有機農業的四大好處

（1）可向社會提供無污染、好口味、食用安全的環保食品，有利保障人民身體健康，減少疾病發生。

（2）可以減輕環境污染，有利恢復生態平衡。

（3）有利提高我國農產品在國際上的競爭力，增加外匯收入。

（4）有利于增加農村就業、農民收入，提高農業生產水平。

「公司情報」

10、海天味業擬出資5000萬元設立子公司

日前，調味品巨頭佛山市海天調味食品股份有限公司發布公告稱，擬出資5000萬元設立佛山市海天（南寧）調味食品有限公司，以提升生產加工能力和倉儲配送能力。

海天味業表示，南寧子公司的設立將有利于公司進一步提升生產加工能力和倉儲配送能力，符合公司經營發展需要。

11、“唐人神”入滇布局生豬養殖全產業鏈

近日，由湖南“唐人神”集團股份有限公司在滇規劃的百萬頭生豬養殖落子楚雄州祿豐縣。

按布局，“唐人神”不僅在楚雄州成立了祿豐縣唐人神集團股份有限公司，還在百萬頭生豬養殖全產業鏈上投資了23.7億元。

12、拼多多新品牌計劃 正式入局茶產業帶

拼多多與福建省安溪縣云嶺茶業有限公司等首批近10家當地龍頭茶企合作，共同結成“安溪縣茶產業新品牌聯盟”。該聯盟將通過產銷直連、資源扶持、數字化賦能等舉措，為傳統茶產業升級提供助力。

拼多多聯合創始人冬棗表示，將以“新品牌計劃”為載體，從技術、資源等多個方面幫助茶企開拓新市場，與安溪鐵觀音的合作只是開始，未來還將繼續助力產業帶升級和資源扶持。

13、百草味宣布上市國內首款“人造肉零食”

近日，休閑零食百草味宣布上市“人造肉”零食一代產品——煙熏小片腸，這是國內首款通過低溫工藝即可食用的“人造肉”產品。

據了解，百草味于2019年6月確定“人造肉”系列研發項目，與美國杜邦公司達成技術合作生產。煙熏小片腸采用了植物蛋白原料，口感接近真實肉，這是主要以我國東北非轉基因大豆組織蛋白搭配二次提純的魔芋粉等制作而成的“人造肉腸”。

據百草味透露，2020年第一季度，百草味將陸續上線第二款“人造肉”產品以及與杜邦合作的第二代人造肉產品。

「觀點」

14、資本方：人工智能商業化核心是技術

高榕資本合伙人岳斌對AI商業化時發表了一個觀點：人工智能商業化的困擾，本質上是技術沒做好，比如人臉識別如果只能在十萬量級的人臉中找人，那就只夠在集團公司用；做到百萬、千萬量級可以在中小城市和大城市用，做到億級別就可以全省用，而做到十億人臉的秒級識別才能在全國人口范圍使用。

15、專家：富硒農業是朝陽產業

專家表示，富硒產業是一個朝陽產業、健康產業，具有很大發展潛能。發展富硒農業，能有效推動傳統農業轉型升級，提質增效，促進農業增效、農民增收。

16、美菜網王玉雄：中國農業破局需要智能化技術

美菜網供應鏈副總裁王玉雄表示，中國作為一個傳統農業大國，農業發展歷史悠久，卻由于機械化水平不足、規模化標準化程度低、科學種植技術水平低等原因導致中國農業始終存在著高產量、低效率、低質量的發展痛點。

他還表示，中國農業的破局點在于找到更適合中國農業的技術、設備來提升農業的效果，以及更高的智能化技術來提升農村的產量。

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