根據FiBL調查數據，2018年有機食品和飲料的銷售額超過950億歐元。

在2018年，最大的有機產品市場是美國（406 億歐元）、德國（109億歐元）和法國（91億歐元）。

最大的單一市場是美國（占全球市場的42％），其次是歐盟（373億歐元，38.5％）和中國（81億歐元，8.3％）。

2018年全球有機食品人均消費最高的國家是瑞士和丹麥，為312歐元。有機市場份額占比最高的國家是丹麥（11.5％）、瑞士（9.9％）和瑞典（9.6％），丹麥也是第一個有機市場份額超過10%的國家。

在以有機方式管理的5780萬公頃農地中，超過90%的有機農地用途明確。然而，有機農地面積較大的一些國家，如澳大利亞、巴西和印度，還缺少或者沒有土地使用方面的詳細信息。

超過2/3的農業用地是草原或放牧區域（超過4820萬公頃），在2018年面積增長了2.9％。季節性作物農地面積自2017年以來增長了近4.9%，總面積超過1330萬公頃，占有機農業用地面積的18.6％。

在季節性作物這一土地使用類型中，大部分土地被用于種植谷物類作物，包括水稻（450萬公頃）、其次是青飼料（近390萬公頃）、油料作物（150萬公頃）、干豆類和纖維作物。由紡織品交易所提供的有機棉花的詳細信息顯示，2017/2018年是有機棉行業值得慶祝的一年。

在2017-2018年，全球有機棉產量以驚人的速度增長了56％，全球交易量高達180,871噸，是自2010-2011年以來的最高交易量。有機棉花的增長量主要來自印度、中國和吉爾吉斯斯坦，其次是土耳其、坦桑尼亞和塔吉克斯坦。

多年生作物用地占有機農業土地的7％，總面積超過470萬公頃。與之前的調查相比，面積減少超過14萬公頃（占比2.9％），面積下降的主要原因是墨西哥減少了咖啡和熱帶水果的種植。

最重要的多年生農作物是橄欖，種植面積近90萬公頃（18％），其次是堅果（超過70萬公頃，15％）、咖啡（超過70萬公頃，15％）、釀酒葡萄（40萬公頃，9％）、椰子（40萬公頃，8％）和可可（超過30萬公頃，7％）。

2018年，亞洲有機農業用地總面積超過650萬公頃。有130萬有機農業生產者，其中大部分在印度。有機農地面積最大的國家是中國（310萬公頃）和印度（超過190萬公頃）。東帝汶的有機農地占比最高（16.8％）。有17個國家擁有有機農業法規，還有8個國家正在起草相關法規。

2019年，一些亞洲國家在有機農業領域取得了重大成就，例如中國發布了第三版國家有機標準。同樣，菲律賓國家有機農業委員會批準了將參與式保障體系（PGS）納入國家有機標準的決議。

在韓國，一項試點工程開始為軍事基地提供環保大米，中央政府批準了為孕婦提供環保食品的環保食品計劃預算。兩項舉措都有望大幅促進韓國有機農業發展。亞洲對有機食品的需求持續快速增長，但是并不確定本地有機產品的供應能否跟上不斷增長的需求。

2019年亞洲發生的許多活動表明了亞洲有機行業的活力：IFOAMAsia在中國和菲律賓設立了代表處。

隨著2019年9月國際有機農業政策峰會的舉辦，全球對亞洲有機農業地方政府（ALGOA）的關注度與日俱增。

亞洲有機青年論壇將于2020年6月擴展為“世界有機青年論壇”。2019年12月成立的亞洲有機創新委員會將研究和記錄亞洲最佳的創新實踐經驗。

根據IFOAM國際有機聯盟對相關標準和立法情況的調查，2019年有84個國家制定了有機產品標準，17個國家正在起草相關法案。歐盟（EU）在2018年通過了新的有機法規的基本提案，該法案將于2021年生效。

在最近研究的“團體認證"：有機農業的內部控制體系：意義，機遇和挑戰”中，FiBL和IFOAM按地區和國家檢查了團體認證的規模和范圍。

根據FiBL的估算，全球約80％的有機生產者是中低收入國家（共58個國家）的小農戶，對他們來說，難以負擔有機認證費用，管理復雜并且難于管理。

2018年，共有5800個內部控制體系（ICS）團體組織了260萬名有機生產者，管理著450萬公頃的有機土地。

在“喜馬拉雅地區有機農業的主流化”一文中，作者分析了不丹、印度和尼泊爾的政策環境。在過去的10年中，不丹、尼泊爾和印度的決策者越來越認識到為了保護其自然資源并改善農村人口的生計，向包括有機農業系統在內的可持續農業轉型是必要的。但是，這種轉型也面臨著許多挑戰。

參與式保障體系（PGS）是面向本地的質量保證體系，并被認為是第三方認證的低成本替代方式，以及開發當地市場有機農產品的有效工具，尤其適用于小規模農戶。

自2004年以來，所有大洲參與PGS體系計劃的數量都在增加，目前在許多國家中，PGS已成為一種完善的有機農業保障體系。

2019年，有10個國家認可PGS作為確保國家級產品有機質量的保障體系。2019年，IFOAM國際有機聯盟的PGS數據庫中記錄了76個國家/地區的223個PGS計劃，至少567,142名有機農業生產者參與其中。這些有機農業生產者中，有496,104名獲得認證。

德米特國際（DemeterInternational）提供的統計數據顯示，在全球63個國家/地區有5,900多名農民和超過20萬公頃土地以德米特標準進行管理（截至2019年6月）。

德米特國際成立于1997年，目前有19位成員，以及4位來自歐洲、美洲、非洲、新西蘭和印度的客座成員。

來源：瑞士有機農業研究所(FiBL)      圖片：3O有機農業整理自英文原版       信息來源：3O有機農業