我自己在農(nóng)業(yè)農(nóng)村的調(diào)查當(dāng)中感覺到,凡是那些優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品,特別是有的是自己想要品牌的農(nóng)產(chǎn)品,至少要做好六件事情。

第一,掌握信息。

關(guān)于這個農(nóng)產(chǎn)品市場供求的信息,市場需求變化的信息以及關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品在全國,乃至在全世界產(chǎn)地、分布以及他們在市場上營銷的情況,同時還要了解這個農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)在的科技從品種的培育一直技術(shù)的更新到底有一些什么新的變化、新的成果。不掌握這些信息,我覺得可能是事倍功半,付出很大的代價,結(jié)果仍然是超不過人家。

第二,技術(shù)。

這個是毫無疑問的,所有的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品、品牌農(nóng)產(chǎn)品可以說都是科技含量比較高的農(nóng)產(chǎn)品。科技含量高不僅僅表現(xiàn)在品種的培育和栽培養(yǎng)殖技術(shù)的更新和創(chuàng)新,其實(shí)還有一系列很重要的內(nèi)容。比如說從技術(shù)的要求規(guī)范來講,我們經(jīng)常講到跟工業(yè)產(chǎn)品相比,農(nóng)業(yè)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)比較低,怎么樣提升這個程度呢?我想這是一個非常重要的問題。同時,在品牌建設(shè)的過程當(dāng)中,中國人一直講一句話因地制宜,你那里的山、水、土壤適合生產(chǎn)什么?不適合生產(chǎn)什么?強(qiáng)扭的瓜不甜,不能看著人家賣得好,自己就盲目地去模仿,去照搬,一定要根據(jù)自己的農(nóng)業(yè)資源特色,根據(jù)當(dāng)?shù)氐纳鐣幕癄顩r去培育和發(fā)展品牌,去掌握這樣的技術(shù)才能真正有效。

第三,必須把握好產(chǎn)品生產(chǎn)過程的監(jiān)管。

很重要的是質(zhì)量安全這方面的監(jiān)管。我跑了一些地方,感覺到如果這些農(nóng)產(chǎn)品賣得好,在市場上有聲譽(yù),甚至有了自己的品牌之后,當(dāng)?shù)氐恼?當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和營銷組織都高度重視,把握生產(chǎn)過程當(dāng)中的安全質(zhì)量問題。其實(shí),在質(zhì)量安全的監(jiān)控過程當(dāng)中,不僅僅是關(guān)于投入的安全、怎么樣科學(xué)地施肥用藥,其實(shí)很重要的是農(nóng)產(chǎn)品能不能在這個地方生產(chǎn)出來,還關(guān)系到自身生產(chǎn)環(huán)境當(dāng)中的土壤、水、空氣等等,這些都應(yīng)當(dāng)將其納入里面,才能夠培育出好的農(nóng)產(chǎn)品,才能夠持續(xù)地不斷發(fā)展下去。

第四,農(nóng)產(chǎn)品的加工。

坦率來說,中國的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展進(jìn)程是非常快的,但是跟世界先進(jìn)國家相比,我們還有比較大的差距。所以怎么樣把農(nóng)產(chǎn)品的加工做好,不僅僅是延長產(chǎn)業(yè)鏈。增加價值鏈非常重要的方面,是能夠讓人們消費(fèi)到質(zhì)量更高的這樣的一些農(nóng)產(chǎn)品,而且很重要的特點(diǎn)是大部分生鮮農(nóng)產(chǎn)品怎么樣通過加工,讓人們一年四季都可以吃到,我想這是加工業(yè)非常重要的要考慮到的東西,怎么樣讓世界最先進(jìn)的加工技術(shù),運(yùn)用最先進(jìn)的科學(xué)理念,更加好地加工農(nóng)產(chǎn)品。

第五,儲運(yùn)。

農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)在越來越局限于全國化、全球化的運(yùn)行,過去農(nóng)產(chǎn)品大部分都是在小范圍之內(nèi)開展儲運(yùn),如果大范圍內(nèi)儲運(yùn),需要解決一系列的技術(shù)、設(shè)備以及理念。怎么樣讓我們的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品能夠保質(zhì)、保鮮呢?我想這是非常重要的問題。

第六,營銷。

說到底最后能不能實(shí)現(xiàn)價值就是在營銷環(huán)節(jié),當(dāng)然前面的事情做不好,后面的營銷環(huán)節(jié)也就無從談起。但是營銷有他自己的特點(diǎn),能否做好農(nóng)產(chǎn)品的營銷,不僅是銷售商要做的事情,實(shí)際上關(guān)系到前面一系列環(huán)節(jié)上面做出這么多努力的農(nóng)民也好,科技人員也好,政府官員也好,他們所付出的能不能得到實(shí)現(xiàn),我想這是一個非常重要的狀況。如果能做到其他環(huán)節(jié),實(shí)際上應(yīng)該要有方方面面的聯(lián)合行動才行,所以我們組建了品牌聯(lián)盟的意義非常重要。

限于時間,我就講這么兩點(diǎn),完全都是自己的看法,也不一定對,供大家做參考,謝謝大家。（作者系全國政協(xié)常委、全國政協(xié)經(jīng)濟(jì)委員會副主任 陳錫文）

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