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生鮮新零售行業進入“冷靜期”

伊妮

2019-09-23 10:28:19

[ 導讀 ] 分析認為，生鮮新零售市場規模仍在高速增長，資本冷靜期后，行業將步入穩定發展新時期。

高頻剛需的生鮮市場“錢景”誘人，吸引了眾多資本涌入，然而大部分卻處于燒錢虧損的狀態。經歷了資本熱潮的野蠻生長期后，生鮮新零售市場的淘汰賽打響，市場主體開始從追求規模擴張轉向追求盈利。前置倉模式熱度高漲、大店與小店結合、社區拼團等新模式不斷涌現。分析認為，生鮮新零售市場規模仍在高速增長，資本冷靜期后，行業將步入穩定發展新時期。

在“2019第二屆中國生鮮零售大會”上，上海市商務委員會電子商務處處長陳曉明表示，今年1-8月上海電子商務交易額達到1.83萬億元，同比增長16.5%，體驗型、社交型的購物方式成為了新的增長點。包括生鮮零售在內的電子商務行業在全面打響上海購物品牌方面，發揮了不可替代的作用，形成了獨特的優勢。生鮮零售進入了創新融合發展的新階段，互聯網與生鮮零售的有機結合，將推動行業邁入新藍海。

每日優鮮能夠實現行業逆襲，離不開“前置倉”“精選品”“智慧營銷”等業態創新。每日優鮮聯合創始人兼總裁曾斌表示，“創業初期開創了前置倉的模式，當時的邏輯很簡單，用戶對生鮮的需求是快，那交付就應該是及時的，只有把商品放到離用戶最近的地方，而且要滿足用戶精選的需求，所以我們做了前置倉的探索。圍繞著整個前置倉模式，每日優鮮可以給用戶提供多、快、好、省的商品服務和體驗。”　　京東7FRESH業務部副總裁王敬指出，零售行業最重要的變革力量主要有三個，業態創新、渠道變革、供應鏈重組。而價值零售和生活方式零售這兩種形態是未來中國零售創新的兩個重要力量。

前置倉模式目前已經成為生鮮新零售市場的追捧模式，隨著技術的驅動，未來前置倉還可能有新變化。曾斌透露，每日優鮮已經開始進行“無人倉”的探索，“通過無人化的方式，能夠使坪效提高2倍，人校還可以提升5倍，在未來勞動力成本越來越高的條件下，我們已經做好了準備。我們看到無人倉的投入成本、維護成本、運營效果，已經基本接近商業化應用的可能。”

各大生鮮零售企業也已經意識到，生鮮新零售的賽道“燒錢”已經走不通，成本優化實現盈利才是王道。

食行生鮮創始人兼CEO張洪良認為，“生鮮賽道上，一批批的人和資本進來，因為有人說得生鮮者會得未來流量的入口，但是都離開了，失望的離開了，甚至有很多是跑的快，死的更快。生鮮零售其實就是一個馬拉松，真正的變革才剛剛開始。”

來源：中國金融信息網

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生鮮零售

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