我們知道，中華文明已經(jīng)有五千年的歷史。而自我國(guó)文明出現(xiàn)的開(kāi)始，家庭養(yǎng)豬就已經(jīng)出現(xiàn)了。如果一定還要往前推，那比豬更早的，家畜里面，也就是只有牛比豬早了三千年。

然而今天，傳統(tǒng)的中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)正在發(fā)生巨變。一邊是集團(tuán)企業(yè)的大肆擴(kuò)張，另一邊中小豬場(chǎng)的加速退出，我們不得不發(fā)出這樣的疑問(wèn)，溫氏、牧原、正大等等巨頭，會(huì)吃掉中小豬場(chǎng)的市場(chǎng)份額嗎？已經(jīng)沿襲了五千年之久的家庭養(yǎng)豬模式，會(huì)被集團(tuán)養(yǎng)豬所取代嗎？

這的確是一個(gè)問(wèn)題，而且是我們每個(gè)生豬產(chǎn)業(yè)相關(guān)的人都必須思考的問(wèn)題。

我們知道，任何行業(yè)，任何企業(yè)想要發(fā)展，就必須符合國(guó)家發(fā)展的政策和趨勢(shì)。就我們國(guó)家來(lái)看，一方面來(lái)自于消費(fèi)者對(duì)于食品安全以及豬肉品質(zhì)的需求，使得國(guó)家對(duì)生豬產(chǎn)業(yè)的監(jiān)管更為嚴(yán)格。從政策上，更為支持能夠做到全程可追溯，能夠更好把控食品安全的中大規(guī)模企業(yè)。另一方面，在環(huán)保的壓力下，國(guó)家政策更傾向于支持能夠做好糞污處理的豬場(chǎng)，包括中大規(guī)模豬場(chǎng)、家庭豬場(chǎng)。比如福建南平的例子，禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)豬場(chǎng)拆遷之后，當(dāng)?shù)卣芸毂闩c金新農(nóng)簽訂了年出欄100萬(wàn)頭的生豬養(yǎng)殖項(xiàng)目?？梢钥吹?，豬不是不能養(yǎng)，還是要養(yǎng)，關(guān)鍵是，讓誰(shuí)養(yǎng)。一定是有能力做好糞污處理的豬場(chǎng)，能夠做好食品安全的豬場(chǎng)。

不得不承認(rèn)，在今天仍舊存在部分豬場(chǎng)存在濫用藥物的情況。而對(duì)于當(dāng)?shù)卣畞?lái)說(shuō)，監(jiān)管難以到位。這一點(diǎn)，是政府更為支持中大規(guī)模豬場(chǎng)發(fā)展的原因。

除了來(lái)自于國(guó)家政策，更主要的，是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果。自然法則，優(yōu)勝劣汰。

我們知道，不論是集團(tuán)企業(yè)，還是家庭豬場(chǎng)，或者是小散，在品種相同的前提下，養(yǎng)出來(lái)的豬，都是一樣的。也就是說(shuō)，出欄的生豬在市場(chǎng)上，都是要面臨同樣的競(jìng)爭(zhēng)。

是什么競(jìng)爭(zhēng)？

市場(chǎng)價(jià)格。

伴隨生豬價(jià)格的波動(dòng)，誰(shuí)的成本更低，誰(shuí)就能多賺錢(qián)，或者少虧錢(qián)。目前幾大企業(yè)的成本是多少？溫氏、新希望六和的平均成本在6元左右，而較好地區(qū)可以做到5.6元。對(duì)于揚(yáng)翔、牧原、正大來(lái)說(shuō)，成本大部分在5.2-5.8元左右。這樣的成本，基本上就是各大企業(yè)的生死線。同樣的，對(duì)于中小豬場(chǎng)出欄的生豬，想要更有優(yōu)勢(shì)，就只能比這個(gè)成本更低。

根據(jù)豬易傳媒2017年所做的“中國(guó)千家豬場(chǎng)大調(diào)研”顯示，在走訪的20-3000頭母豬的豬場(chǎng)來(lái)看，規(guī)模在30-50頭的豬場(chǎng)成本控制可以做到5元以下；而對(duì)于規(guī)模在100頭左右的豬場(chǎng)來(lái)說(shuō)，成本多在5-6元之間。伴隨規(guī)模的增長(zhǎng)，其成本也逐步增加，6-7元，甚至7元以上也同樣存在。而這些成本，說(shuō)的還是防疫、技術(shù)、管理相對(duì)到位的豬場(chǎng)。

何況現(xiàn)實(shí)是，即使集團(tuán)企業(yè)的成本相對(duì)來(lái)說(shuō)已經(jīng)夠低，但是各大企業(yè)還在不斷引進(jìn)設(shè)備、提高技術(shù)、更精細(xì)管理，以繼續(xù)降低成本。未來(lái)三年，集團(tuán)企業(yè)的成本將在現(xiàn)在的基礎(chǔ)上繼續(xù)下降。

從市場(chǎng)的角度上來(lái)說(shuō)，不論豬場(chǎng)的規(guī)模大小，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)面前，大家都是平等的。誰(shuí)能夠勝出，就看誰(shuí)的成本更低！

盡管今年豬價(jià)相比去年下調(diào)了15%，但是作為豬場(chǎng)而言，大部分仍舊是有利潤(rùn)的。目前自繁自養(yǎng)豬場(chǎng)利潤(rùn)仍舊可以做到200-300元。在大家都有錢(qián)賺的時(shí)候，市場(chǎng)的矛盾并不明顯。而一旦豬價(jià)繼續(xù)下跌，跌破7元，并且維持一段時(shí)間，那么成本最高的一定先虧損。豬價(jià)再下探，跌破6元，多少豬場(chǎng)會(huì)虧損？虧損期一旦延長(zhǎng)，那么一定會(huì)出現(xiàn)大量豬場(chǎng)資金鏈斷裂的情況，其中不乏一些中大規(guī)模的豬場(chǎng)。

這個(gè)時(shí)候考驗(yàn)的，就是豬場(chǎng)的資金能力，誰(shuí)有錢(qián)，誰(shuí)就可以挺過(guò)來(lái)！

相比中大規(guī)模豬場(chǎng)，家庭豬場(chǎng)往往操作更為靈活，豬價(jià)下調(diào)的時(shí)候很快便可以調(diào)減母豬存欄，虧損的時(shí)候，甚至可以暫停養(yǎng)殖。從這個(gè)角度上講，具備養(yǎng)殖土地，做好環(huán)保，有技術(shù)，有資金的家庭豬場(chǎng)，生命力最旺盛。然而實(shí)際上，能夠做到這種程度的豬場(chǎng)并不多。

據(jù)靜書(shū)了解，2017年正大生豬出欄將從300萬(wàn)增長(zhǎng)到500萬(wàn)；牧原將從300萬(wàn)增長(zhǎng)到700萬(wàn)，正邦將從230萬(wàn)增長(zhǎng)到320萬(wàn)；新希望六和將從120萬(wàn)增長(zhǎng)到220萬(wàn)；大北農(nóng)將從40萬(wàn)增長(zhǎng)到120萬(wàn)……

正大集團(tuán)中東南十省區(qū)養(yǎng)豬事業(yè)資深總裁徐春玉曾表示，中國(guó)養(yǎng)豬前五名的養(yǎng)豬企業(yè)，目前母豬已經(jīng)超過(guò)了200萬(wàn)，未來(lái)五年，前五名會(huì)占到全國(guó)生豬出欄的20%。那么，這個(gè)行業(yè)的大起大落，將會(huì)更加平緩。因此這個(gè)時(shí)候，要關(guān)注的，就是成本。

成本，決定誰(shuí)可以活下來(lái)。（豬e網(wǎng)）

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