食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全一直是當(dāng)今社會(huì)的重中之重，農(nóng)產(chǎn)品食品安全不僅影響社會(huì)經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展，也關(guān)系到社會(huì)團(tuán)體以及自身的安全，所以我國(guó)應(yīng)該著重制定管理一下這方面的措施。

這不，這次農(nóng)業(yè)部開始有所表示啦!根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》及《農(nóng)業(yè)部和食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作的意見》的有關(guān)要求，進(jìn)一步加快建立以食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量合格為核心內(nèi)容的產(chǎn)地準(zhǔn)出管理與市場(chǎng)準(zhǔn)入管理銜接機(jī)制，農(nóng)業(yè)部決定在部分省先行開展主要食用農(nóng)產(chǎn)品合格證管理試點(diǎn)工作。

穩(wěn)步推進(jìn)這一制度建設(shè)，為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全提供有力的制度保障。相信很多農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者都對(duì)未來(lái)一片迷茫，不知道如何去做，那么今天農(nóng)業(yè)君(公眾號(hào)：nyguancha)就為大家介紹介紹吧。

農(nóng)業(yè)部開展食用農(nóng)產(chǎn)品合格證管理試點(diǎn)工作

農(nóng)業(yè)部同時(shí)向河北、黑龍江、浙江、山東、湖南、陜西等試點(diǎn)省份印發(fā)《食用農(nóng)產(chǎn)品合格證管理辦法(試行)》，明確了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者作為開具主體，提出了確保食用農(nóng)產(chǎn)品合格的四種方式，同時(shí)對(duì)合格證的開具、使用及相關(guān)管理行為進(jìn)行了規(guī)范。《通知》要求試點(diǎn)省農(nóng)業(yè)部門推動(dòng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者規(guī)范開具和使用合格證，統(tǒng)一合格證樣式，加強(qiáng)指導(dǎo)和服務(wù)，探索合格證管理的有效模式。

試點(diǎn)工作將借鑒工業(yè)產(chǎn)品管理的理念，強(qiáng)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任，建立與市場(chǎng)準(zhǔn)入相銜接的食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度，推動(dòng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采取一系列質(zhì)量控制措施，確保其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，形成有效的倒逼機(jī)制。

為什么開展食用農(nóng)產(chǎn)品合格證管理試點(diǎn)工作?

當(dāng)前，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體數(shù)量龐大，主體責(zé)任意識(shí)淡薄，基層監(jiān)管力量薄弱，食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不規(guī)范等問(wèn)題尚未得到根本解決。

建立與市場(chǎng)準(zhǔn)入制度相銜接的食用農(nóng)產(chǎn)品合格證管理制度，推動(dòng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采取一系列質(zhì)量控制措施，確保其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，并以合格證的形式做出明示保證，有利于規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，有利于形成有效的倒逼機(jī)制，這既是落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任的迫切需要，也是構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制的現(xiàn)實(shí)需求，更是落實(shí)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的必然選擇，對(duì)于促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展、確保農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)安全具有重大意義。

農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者如何做出標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品?

我們每天都要吃從地里長(zhǎng)出來(lái)的作物,稻谷、蔬菜、新鮮水果等等,如今很多消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品有特別挑剔，口味不標(biāo)準(zhǔn)，你就是假的。長(zhǎng)的和標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品不一樣,不買。過(guò)去我們常說(shuō)“人不可貌相”,但是現(xiàn)在更為流行的說(shuō)法是“拼臉”“看顏值”,這也適用于賣農(nóng)產(chǎn)品的“身上”啦。長(zhǎng)得水靈的人人都愛,歪瓜裂棗逃不脫賤賣的命運(yùn)。那么農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者如何才能做到讓消費(fèi)者滿意的農(nóng)產(chǎn)品呢?下面農(nóng)業(yè)君就為大家說(shuō)說(shuō)。

食用農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)包括種植業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)等行業(yè)所涉及的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，如蔬菜水果、肉禽蛋奶、魚蝦貝藻均屬于食用農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的范疇。那下面農(nóng)業(yè)君就從兩大點(diǎn)為大家介紹一下：

1、種植標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)化的實(shí)施不僅僅是成品的選品，也不僅僅是外表，種植過(guò)程直接會(huì)影響口感和色澤。

所謂標(biāo)準(zhǔn)化種植，就是按一定的科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行種植。通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化種植，讓農(nóng)產(chǎn)品達(dá)到高產(chǎn)量增收、高質(zhì)量增值，最終實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值的極大提升。標(biāo)準(zhǔn)化種植有著嚴(yán)格而復(fù)雜的要求。

1)選址要求

選擇原生態(tài)無(wú)污染的自然環(huán)境作為種植基地。

2)種植方式及管理

(1) 水、肥、種的選擇

用水：作物的灌溉培育必須使用無(wú)污染的天然水。

施肥：保證施肥的 98%以上為有機(jī)肥。有機(jī)肥可以是人畜糞便通過(guò)充分腐熟自給，也可以購(gòu)買獲得相應(yīng)資質(zhì)的有機(jī)肥。

品種：選用原生態(tài)自然品種，以傳統(tǒng)品種為主，同時(shí)結(jié)合安全的新品種。嚴(yán)禁引入轉(zhuǎn)基 因品種或來(lái)歷不明的品種。

(2)田間管理

雜草：主要通過(guò)人工方式清除，或使用其他物理辦法，嚴(yán)禁使用除草劑。

病蟲害：主要通過(guò)物理方式驅(qū)蟲，特殊情況下必須使用的，首選生物殺蟲劑，嚴(yán)禁使用 劇毒高殘留農(nóng)藥，在作物收獲前一個(gè)月內(nèi)禁止使用任何形式的農(nóng)藥。

(3) 采收管理及方式

傳統(tǒng)采收方式為主，機(jī)械采收方式為輔;采收擇優(yōu)分裝，所剩廢渣、殘次品等登記監(jiān)督 其流向。

(4) 貯存方式

根據(jù)不同農(nóng)產(chǎn)品選擇專業(yè)合適的貯存方式。

2、養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)

1)選址要求

選擇原生態(tài)無(wú)污染的自然環(huán)境作為養(yǎng)殖基地。

2)養(yǎng)殖方式及管理

(1)種、水、飼料選擇

品種：選擇本地特有或適應(yīng)力強(qiáng)的特色畜禽品種，求質(zhì)量，不過(guò)度求產(chǎn)量。

飲水：使用經(jīng)過(guò)曝曬的無(wú)污染天然水，或經(jīng)處理的干凈天然水源。

飼料：除禽畜自己捕食外，補(bǔ)充主糧及農(nóng)家土雜糧等，嚴(yán)禁使用含轉(zhuǎn)基因飼料，嚴(yán)禁使 用激素類添加劑。

(2)日常管理及方式

衛(wèi)生：定期清理畜禽糞便，對(duì)其進(jìn)行腐熟或無(wú)害化處理。

疾控：允許實(shí)行國(guó)家規(guī)定的預(yù)防接種;出現(xiàn)疾病首選中獸醫(yī)進(jìn)行治療，禁止使用抗生素。 最后一次用藥后一個(gè)月內(nèi)畜禽產(chǎn)品不能上市。

(3) 出欄及副產(chǎn)品收集

遵循禽畜的自然生長(zhǎng)規(guī)律，待其完成自然生長(zhǎng)周期后方可出欄和收集。

農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者未來(lái)的機(jī)會(huì)在哪里?

1、引進(jìn)先進(jìn)管理技術(shù)

尤其是互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術(shù)，把這些先進(jìn)的技術(shù)運(yùn)用到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)之中，提高經(jīng)營(yíng)效益和工作效率。通過(guò)技術(shù)向農(nóng)業(yè)要經(jīng)濟(jì)和財(cái)富的方式，擴(kuò)大產(chǎn)品價(jià)格與市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。

2、打破傳統(tǒng)思維，要有互聯(lián)網(wǎng)思維

國(guó)家都在提倡現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，靠天吃飯的生產(chǎn)方式將不再適合現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的發(fā)展。我們要利用好現(xiàn)代化工具尤其是互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)。農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者最缺的就是思維，尤其是互聯(lián)網(wǎng)思維。互聯(lián)網(wǎng)思維中7個(gè)字：專注、極致、口碑、快。

3、走別人沒走過(guò)的路子

創(chuàng)意、創(chuàng)新的東西，一定會(huì)是最聚眼球的東西，如果你做的跟別人不一樣，比如你把一種東西，場(chǎng)景化了，跟一個(gè)普普通通的東西相比較，你的產(chǎn)品確實(shí)會(huì)吸引人。所以這也是需要農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者改變思路的。

在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代或者DT時(shí)代，農(nóng)民、農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者會(huì)遇到更多的發(fā)展遇致富的機(jī)會(huì)。網(wǎng)紅、微商、直播、眾籌等等這些都是農(nóng)業(yè)發(fā)展的另一個(gè)趨勢(shì)，都在慢慢發(fā)展著。在這里，農(nóng)業(yè)君奉勸各位，還是好好想想自己今后要往哪些方向走吧，這么多方向總有一個(gè)適合你!

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