農(nóng)產(chǎn)品滯銷，最直接的原因，主要有兩個：種植戶盲目跟風(fēng)種植；農(nóng)產(chǎn)品豐收集中上市。

對于農(nóng)產(chǎn)品滯銷，專家怎么看？

國務(wù)院發(fā)展研究中心研究員、原農(nóng)村經(jīng)濟研究部部長：我國已經(jīng)成為世界上最大的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和消費國。當(dāng)前造成部分地區(qū)出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品“賣難”的因素，主要包括農(nóng)產(chǎn)品市場建設(shè)不足，流通成本高，信息共享不足。

山東產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究院副院長劉振彬：農(nóng)戶種植的果蔬品種相對單一、質(zhì)量不高導(dǎo)致市場競爭力低，再加上資金、規(guī)模有限，農(nóng)產(chǎn)品科學(xué)保鮮成本高等原因，不得已只能扎推上市。

業(yè)內(nèi)人士指出，中國農(nóng)業(yè)同質(zhì)化程度高，導(dǎo)致種養(yǎng)方法差異化不明顯，部分農(nóng)產(chǎn)品只能靠品牌賺錢，否則只有比拼價格。

日本、美國如何解決農(nóng)產(chǎn)品滯銷問題

中國經(jīng)常出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品滯銷，但為何國外鮮有農(nóng)產(chǎn)品滯銷的報道呢？我們先來看看日本、美國是怎么做的。

日本：政府參與+創(chuàng)新模式

日本農(nóng)產(chǎn)品流通有很多中間環(huán)節(jié)。比如：奶產(chǎn)品需經(jīng)過酪農(nóng)農(nóng)協(xié)、乳業(yè)加工廠商；蔬菜需經(jīng)過農(nóng)協(xié)、市場；大米需經(jīng)過農(nóng)協(xié)、政府、米谷業(yè)者。為了保障農(nóng)戶在產(chǎn)品流通中的利益，政府這只''手''始終發(fā)揮著作用。

同時，日本倡導(dǎo)“一村一品”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式。所謂“一村一品”，就是一個村子的居民，充分利用本地資源優(yōu)勢，因地制宜，開發(fā)具有地方特色的“精品”或“拳頭產(chǎn)品”，打入國內(nèi)和國際市場。

另外，日本政府選派大量農(nóng)業(yè)技術(shù)、農(nóng)業(yè)服務(wù)人才，深入農(nóng)村，服務(wù)農(nóng)民，直接對農(nóng)戶的生產(chǎn)、經(jīng)營進行指導(dǎo)培訓(xùn)。還創(chuàng)立了新的商業(yè)模式。

1 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)式直銷

為了減少流通環(huán)節(jié)不良商販的“雁過拔毛”，日本地方政府提倡農(nóng)產(chǎn)品直銷。日本的農(nóng)產(chǎn)品直銷形態(tài)各異，有農(nóng)民把產(chǎn)品放在自己家里，通過網(wǎng)絡(luò)等現(xiàn)代科技手段直接銷售給客戶。

另外，日本還成立了農(nóng)協(xié)幫助農(nóng)民搭建銷售中心，組織農(nóng)戶集中銷售農(nóng)產(chǎn)品。

農(nóng)產(chǎn)品直銷可把流通費用降到最低，市場價格可成為農(nóng)民的全部收入，可使農(nóng)民收入大幅提高。同時，通過農(nóng)產(chǎn)品直銷，農(nóng)民可直接定價，一般情況下低于經(jīng)過諸多流通環(huán)節(jié)的商店零售價格，深受消費者的歡迎。

2 拍賣

日本每年都會有農(nóng)產(chǎn)品拍賣，特別是新品種的第一個產(chǎn)品出來后，利用拍賣來抬高身價，這是一種商業(yè)模式，也是為農(nóng)產(chǎn)品做宣傳。

如：“浪漫紅寶石”葡萄拍出高價；北海道當(dāng)麻町特產(chǎn)“田助西瓜”，拍賣出了50萬日元（約合人民幣32300元）的高價，此外還有大米、牛肉等很多農(nóng)產(chǎn)品，都會通過拍賣來進行銷售。

美國：依靠組織，抱團發(fā)展

美國主要就是通過農(nóng)業(yè)合作社和農(nóng)業(yè)協(xié)會組織協(xié)助農(nóng)戶多渠道銷售農(nóng)產(chǎn)品。

美國農(nóng)戶們在收獲農(nóng)產(chǎn)品后，農(nóng)戶只需將產(chǎn)品運送至臨近的合作社倉庫，合作社再將產(chǎn)品整合銷售，集體的力量使得合作社在市場上擁有更強的議價能力。

尤其，美國農(nóng)業(yè)合作社對中小農(nóng)戶意義更大，這些農(nóng)民往往缺乏倉儲能力和運輸能力，在收獲后需及時將農(nóng)產(chǎn)品送至臨近合作社倉庫，合作社再將農(nóng)產(chǎn)品整合打包出售，這樣可以在市場上獲得更強的議價能力。

農(nóng)業(yè)合作社掌握當(dāng)?shù)囟嗄戤a(chǎn)銷數(shù)據(jù)，在需求方面統(tǒng)一與食品加工廠、超市、餐館甚至國外進口商洽談供貨協(xié)議，減少了食品供應(yīng)鏈的不必要環(huán)節(jié)。

當(dāng)然，合作社并非美國農(nóng)民唯一的營銷渠道，農(nóng)戶可選擇將農(nóng)產(chǎn)品直接賣給終端用戶，獲得更高收益。不過，市場不景氣時，合作社就顯現(xiàn)出作用。正是有了合作社這個保底選擇，農(nóng)戶才有更多精力開發(fā)和維護終端用戶。

另外，美國還擁有各行各業(yè)的農(nóng)業(yè)協(xié)會，這些協(xié)會為會員提供營銷、科研和公關(guān)等多項服務(wù)。農(nóng)業(yè)行業(yè)協(xié)會的營銷與合作社不同，合作社營銷的是產(chǎn)品，農(nóng)業(yè)協(xié)會主要負(fù)責(zé)售前與售后服務(wù)，如在海內(nèi)外設(shè)立出口代表處，幫助進口商了解當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品情況和提供法律與金融咨詢服務(wù)。

總之，日本、美國等國外農(nóng)產(chǎn)品破解滯銷核心是科學(xué)種植、現(xiàn)代化管理，營銷是建立在科學(xué)與現(xiàn)代化管理的基礎(chǔ)上。

那么，中國農(nóng)業(yè)如何突破農(nóng)產(chǎn)品滯銷問題？

其實盲目種植、跟風(fēng)種植、集中上市都是現(xiàn)象，追究深層次原因就是科技和人。

可以斷定：解決科技問題、解決人的問題，農(nóng)產(chǎn)品滯銷就會迎刃而解。

農(nóng)業(yè)科技是中國農(nóng)業(yè)的救命稻草，尤其是智慧農(nóng)業(yè)和數(shù)字農(nóng)業(yè)。近幾年國家陸續(xù)出臺智慧農(nóng)業(yè)政策，引導(dǎo)農(nóng)業(yè)科技公司進入農(nóng)業(yè)，幫助中國農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

另外，隨著阿里、京東、拼多多等互聯(lián)網(wǎng)公司的業(yè)務(wù)下沉，先進的科技也進一步加速傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的步伐。

比如，京東在全國范圍內(nèi)推進京東農(nóng)場，目前京東已完成全國17家合作示范農(nóng)場建設(shè)。拼多多借助“拼農(nóng)貨”模式，推動國內(nèi)更多產(chǎn)區(qū)農(nóng)貨上行，培養(yǎng)孵化500個真正意義上的農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈品牌，助力農(nóng)產(chǎn)品品牌孵化和銷售。

在人的方面，國家大力推進返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)政策，并不斷地扶持新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體。

據(jù)統(tǒng)計，2016年，我國家庭農(nóng)場、農(nóng)民專業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體競相發(fā)展，總量達到280萬個；同時，新型職業(yè)農(nóng)民不斷壯大，總數(shù)超過1270萬人，我國返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)人數(shù)初步統(tǒng)計達到740萬，這些企業(yè)和人都將成為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的引領(lǐng)力量。

所以，解決農(nóng)產(chǎn)品直銷不僅僅是解決銷售渠道，更核心的是用科技來提升農(nóng)業(yè)，同時吸引更多的人才和優(yōu)秀的企業(yè)一起參與中國農(nóng)業(yè)的變革與創(chuàng)新。

文章來源：農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察 中國鄉(xiāng)村之聲

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