2016年是生鮮電商被寄予厚望的一年，來自中國電子商務(wù)研究中心監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2015年全國生鮮電商交易規(guī)模為560億元，同比增長超過100%。但高速發(fā)展的同時(shí)，也面臨著諸多問題。尤其進(jìn)入夏季天氣炎熱，頻頻爆出消費(fèi)者投訴收到的產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題，大多問題出在包裝配送環(huán)節(jié)。

包裝配送短板明顯

福清市龍?zhí)镦?zhèn)東營村是福清著名的漁業(yè)村，村中許多人在全國各地做海鮮生意。近年來隨著互聯(lián)網(wǎng)興起，村中一些年輕人也開始依托網(wǎng)絡(luò)賣起了海鮮，加入了生鮮電商的大軍，小王就是其中的一份子。

“做了大半年，開始順風(fēng)順?biāo)庾詈玫臅r(shí)候是今年一、二月份，春節(jié)期間海鮮禮包賣得很好。天氣熱起來以后，生意難做多了，一方面受到禁漁期影響，另一方面天氣太熱，配送環(huán)節(jié)經(jīng)常出問題。做生鮮，尤其是海鮮，對新鮮度要求極高，我們不得不加大包裝配送的成本。比如在包裝的保溫箱里增加冰袋數(shù)量。”小王說，盡管如此，這兩個(gè)月他的被投訴率和退單率都在上升。如今他只能把銷售范圍嚴(yán)格控制在順豐速遞可當(dāng)日達(dá)的區(qū)域內(nèi)，有時(shí)還不得不自己開車送貨上門，配送成本大大增加。

家住福州市鼓樓區(qū)的林小姐一直是各種水果拼團(tuán)網(wǎng)站的忠實(shí)粉絲，但近來她對這一購物形式也出現(xiàn)了質(zhì)疑。“配送人員一般直接把包裹放在小區(qū)門口的戶外收發(fā)點(diǎn)，經(jīng)過夏季正午高溫暴曬，悶在袋子里的水果很多都壞了。”林小姐說，她有建議賣家把山竹、櫻桃等一些嬌貴的水果包裝好一點(diǎn)，加上冰袋，但賣家都以成本太高拒絕了。

成本太高是重點(diǎn)

在電商領(lǐng)域，生鮮電商常常被稱為最后一片藍(lán)海，業(yè)界對其賦予了極大的期望。但同時(shí)也正是由于其不易操作，才使其成為了“最后”。生鮮電商發(fā)展的痛點(diǎn)就在于包裝配送，而在談及生鮮包裝配送問題時(shí)，“成本太高”是出現(xiàn)頻率最高的一組詞語。

“我們做電商跟實(shí)體不一樣，雖然沒有店面的成本，但一樣需要倉儲、人力，還需要包裝、配送、客服、技術(shù)等等，都是實(shí)體店幾乎不需要考慮的。例如包裝，實(shí)體店可能只要拿一個(gè)塑料袋就解決了。但是做電商，要泡沫網(wǎng)袋、隔板、泡沫箱、紙箱，甚至還需要冰袋。除了這些材料費(fèi)，一道道的包裝也需要極大的人力成本投入。”福州市晉安區(qū)一家水果電商介紹，他們是做福州當(dāng)?shù)卮怼⑴渌偷裙ぷ鳎兴稍a(chǎn)地包裝好直送到他們在福州的倉庫中由他們負(fù)責(zé)配送。在收到一些包裝方面的投訴后，他們建議發(fā)貨方改進(jìn)，但將這些包裝成本轉(zhuǎn)嫁到水果售價(jià)上以后，消費(fèi)者又有意見了。

小王也介紹，東營村不少在外做海鮮生意的企業(yè)都有自己的冷鏈物流，但都是走大宗貨運(yùn)。像電商這樣零散的逐戶配送，目前還不現(xiàn)實(shí)，除去成本因素，還涉及到一些城市對貨車進(jìn)城時(shí)間的限制。

第三方冷鏈物流的機(jī)會

記者采訪了福州一些生鮮電商后了解到，目前的配送方式或是自己配送，或是專門的第三方配送，或是選擇普通的物流公司寄送。但無論是哪種方式，都鮮少出現(xiàn)專業(yè)的第三方冷鏈物流配送服務(wù)。

“即便是春節(jié)期間，很多大宗海鮮禮盒配送，也是雇冷藏車統(tǒng)一運(yùn)到福州的某一個(gè)網(wǎng)點(diǎn)，再由小面包車分送到城內(nèi)各處的客戶手上。”小王坦言，要做到全程冷鏈運(yùn)輸，以他自己的能力沒辦法做到，只有依靠第三方，但目前福州市場上并沒有合適這種零散配送的第三方冷鏈物流。

目前福州市場上主流的幾個(gè)拼團(tuán)網(wǎng)站同樣沒有專業(yè)的第三方冷鏈物流介入，大多數(shù)由配送人員駕駛電動車或普通小車送貨。

對此，不少業(yè)者都認(rèn)為，目前第三方冷鏈物流配送在福州市場或許是一個(gè)新的機(jī)會。

“自建冷鏈配送系統(tǒng)，對小微型企業(yè)來說不現(xiàn)實(shí)，因?yàn)轶w量小，投入大。但如果是專業(yè)做第三方冷鏈物流配送的可以整合資源，降低成本。”上述晉安區(qū)水果電商負(fù)責(zé)人還認(rèn)為，若是能與第三方冷鏈物流合作，對電商來說，也能將運(yùn)輸過程中的部分風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)嫁出去。

農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察——專注農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)媒體，服務(wù)中小農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)理人、行業(yè)解讀、政策剖析、干貨案例、實(shí)戰(zhàn)課堂、歡迎訂閱公眾號：nyguancha或微信搜索：農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察

文章：720 篇

瀏覽：16096 次

代表文章

以“李子柒”為例如何做好內(nèi)容營銷策略

9大血淚史！至今負(fù)債182億，雛鷹農(nóng)牧還能翻身嗎

我國主要農(nóng)作物產(chǎn)地分布圖，做農(nóng)業(yè)的都收藏了!

頂級案例剖析！海底撈鮮小菌、呷哺呷哺茶米茶、西貝沙棘汁為何能火

大佬分享|為什么大多數(shù)農(nóng)場不賺錢？農(nóng)場盈利，別忽略這3件事！

“靈秀靈丘”縣域公共品牌新聞發(fā)布會在北京召開

中國食品界的“騰訊”：靠模仿起家，旺旺、康師傅和統(tǒng)一都不如它

日本最出名的10個(gè)農(nóng)場，經(jīng)驗(yàn)借鑒！

魯西化工電商大復(fù)盤！

生鮮產(chǎn)業(yè)|美團(tuán)、盒馬、餓了么、蘇寧等扎堆進(jìn)場！