作者：陳立耀

來(lái)源：農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察（ID：nyguancha）

每一個(gè)成功的創(chuàng)業(yè)者，絕大多數(shù)都是從無(wú)到有、從小到大、從不斷失敗，到走上成功。

比如，京東創(chuàng)始人劉強(qiáng)東在大學(xué)期間創(chuàng)業(yè)做飯店，因管理不善，飯店虧了幾十萬(wàn)；阿里創(chuàng)始人馬云從北京回到杭州創(chuàng)業(yè)，做了阿里巴巴，起步被很多企業(yè)說(shuō)成是騙子；新希望集團(tuán)董事長(zhǎng)劉永好，在早期創(chuàng)業(yè)的時(shí)候，也特別艱辛，因?yàn)殇N售不對(duì)，兄弟三人騎車(chē)子下鄉(xiāng)，賣(mài)鴿子蛋，苦難時(shí)候也想到不干了...但是他們都堅(jiān)持下來(lái)了，并有一個(gè)強(qiáng)大的信念，不放棄、不斷努力，一定要看到成功的曙光。

鮮豐水果的創(chuàng)始人韓樹(shù)人也是這樣的一個(gè)創(chuàng)業(yè)者，他24年來(lái)，從保安起步，之后創(chuàng)業(yè)賣(mài)水果，盡管不斷地失敗、但是他最終堅(jiān)持下來(lái)了。

目前，韓樹(shù)人創(chuàng)立的鮮豐水果已然成為一家集新零售、智慧冷鏈物流和供應(yīng)鏈B2B平臺(tái)的公司，旗下?lián)碛絮r豐水果、阿K果園子、水果碼頭、鮮果碼頭、楊果鋪五大品牌。

根據(jù)披露，韓樹(shù)人在浙江、安徽、上海、江蘇、重慶等省市建立超過(guò)1850家門(mén)店，并設(shè)有總計(jì)18個(gè)冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)中心，全球合作種植基地達(dá)370個(gè)。目前，他正在積極準(zhǔn)備上市，沖擊“中國(guó)水果零售第一股”，或?qū)⒊桨俟麍@。

我們從韓樹(shù)人的創(chuàng)業(yè)史來(lái)看，無(wú)不是白手起家創(chuàng)業(yè)者的典范，值得農(nóng)村創(chuàng)業(yè)、生鮮創(chuàng)業(yè)者學(xué)習(xí)的榜樣。

1979年出生韓樹(shù)人，家庭并不富裕，有一個(gè)哥哥和一個(gè)姐姐。看到父親借錢(qián)的委屈，懂事的韓樹(shù)人想減輕家里的負(fù)擔(dān)，于是決定決定輟學(xué)，一起掙錢(qián)養(yǎng)家。

1997年，18歲的韓樹(shù)人從安徽六安孤身來(lái)到杭州，成為一名保安。年少氣盛的韓樹(shù)人，從來(lái)不認(rèn)為保安是自己的未來(lái)，并不斷地讀書(shū)學(xué)習(xí)、觀察、思考。

在當(dāng)時(shí)，每天下班路過(guò)杭州天目山路的水果批發(fā)市場(chǎng)，看見(jiàn)小商販推著三輪車(chē)在賣(mài)水果，便決定利用白天的時(shí)間試著賣(mài)賣(mài)水果。他的賣(mài)水果的創(chuàng)業(yè)故事就是從向老鄉(xiāng)借了80元錢(qián)開(kāi)始，他從批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)甘蔗賣(mài)，一天賣(mài)七八捆，一天下來(lái)有七八十元收入。一個(gè)月下來(lái)竟然掙得比保安還多！

看到巨大的水果生意機(jī)會(huì)，1998年，他從保安公司辭職，開(kāi)始推三輪車(chē)賣(mài)水果，正式創(chuàng)業(yè)。但由于，當(dāng)時(shí)政策不允許，他用三輪車(chē)賣(mài)水果經(jīng)常被當(dāng)?shù)氐墓病⒔痪⒋逯伪Ｖ魅?、保安?qū)趕，甚至沒(méi)收稱、水果、三輪車(chē)等。當(dāng)時(shí)，有很多人退出，但韓樹(shù)人堅(jiān)持下來(lái)了。

1999年，韓樹(shù)人結(jié)識(shí)了和睦飯店的老板，用一個(gè)月500元在飯店的屋檐撐起了一個(gè)水果門(mén)店，同時(shí)他的父親和遠(yuǎn)房表弟一起來(lái)幫忙打理，他們負(fù)責(zé)水果攤位，韓樹(shù)人負(fù)責(zé)進(jìn)貨。這個(gè)時(shí)候，他的水果攤位一天能賣(mài)一千四五百元，比單純推三輪車(chē)多賣(mài)了三四倍，一個(gè)月能賺兩三千。但之后，由于違建，這個(gè)攤位又被撤了，韓樹(shù)人又干起來(lái)推三輪車(chē)賣(mài)水果。

白巖松說(shuō)：這個(gè)時(shí)代，能改變?nèi)艘簧姆绞骄褪亲x書(shū)。其中，書(shū)籍也改變了韓樹(shù)人。

在創(chuàng)業(yè)初期，韓樹(shù)人上午做半天的水果生意，下午再去人行道上擺地?cái)偂](méi)生意的時(shí)候，別的商販聊天打游戲，我就看書(shū)，尤其最喜歡看各種名人傳記。這些書(shū)籍幫助韓樹(shù)人發(fā)現(xiàn)商機(jī)和洞察生意帶來(lái)巨大的回報(bào)。

比如，在當(dāng)時(shí)他發(fā)現(xiàn)2個(gè)機(jī)會(huì)：1）電子秤，當(dāng)時(shí)擺攤的商戶用的都是桿秤，顧客老擔(dān)心缺斤少兩。有一次我逛商場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)電子秤很精準(zhǔn)，馬上花2000元錢(qián)買(mǎi)了一臺(tái)，整個(gè)市場(chǎng)頭一個(gè)，不缺斤少兩，從而吸引很很多客戶。2）基地直采水果。為了提高水平蘋(píng)果，和降低采購(gòu)價(jià)格，他親自去水果基地采購(gòu)水果。

憑借經(jīng)驗(yàn)和商業(yè)思維，韓樹(shù)人開(kāi)了第一家店水果店，一百六十平方，盡管當(dāng)時(shí)經(jīng)驗(yàn)不足，導(dǎo)致一個(gè)月虧損10幾萬(wàn)元。

但韓樹(shù)人堅(jiān)信這個(gè)路子沒(méi)有錯(cuò)。愛(ài)學(xué)習(xí)的韓樹(shù)人不斷地去大型超市的水果攤偷偷觀察與學(xué)習(xí)，終于了解到假陳列，周轉(zhuǎn)率，還有價(jià)格帶、水果保存等經(jīng)驗(yàn)，于是把這些知識(shí)用到自己的水果店，慢慢地水果店生意慢慢開(kāi)始好轉(zhuǎn)，八月變成虧三四萬(wàn)，九月份扭虧為贏，十月生意就好了。隨著知名度不斷上升，他的生意越做越大，也逐漸受到集團(tuán)客戶的關(guān)注。2005年，他的水果店又中標(biāo)了幾個(gè)大企業(yè)的水果供應(yīng)標(biāo)的。水果店慢慢走上盈利，并快速不斷地復(fù)制出第二店、第三家店、第四家店...2008年，他開(kāi)了13家店，2009年38家，2010年50家，開(kāi)始邁出杭州。

在門(mén)店數(shù)量增長(zhǎng)的同時(shí)，供應(yīng)鏈建設(shè)和商業(yè)模式特別關(guān)鍵。2008年，韓樹(shù)人在杭州市農(nóng)副物流中心建立了配送中心，深耕物流配送。同時(shí)，在2009年，該公司成立了獨(dú)立的線上部，先后建立起鮮豐官網(wǎng)、自有APP、天貓旗艦店、微商城、小程序等多個(gè)電商銷售服務(wù)渠道，實(shí)現(xiàn)線上訂單，線下配送。如此，韓樹(shù)人的生鮮生意形成線上和線上相結(jié)合的新零售模式。

在供應(yīng)鏈建設(shè)上，韓樹(shù)人建立冷鏈物流、并成立了進(jìn)口事業(yè)部，直接從國(guó)外的產(chǎn)地采購(gòu)優(yōu)質(zhì)水果。同時(shí)，他還采用“以采定銷”和“以銷定采”相供應(yīng)鏈模式，尋找全國(guó)乃至全球優(yōu)質(zhì)水果基地。

在經(jīng)營(yíng)上，韓樹(shù)人陸續(xù)成立了的水果學(xué)院，按照“師傅帶徒弟”的模式培訓(xùn)新員工，并從2015年開(kāi)始，韓樹(shù)人設(shè)計(jì)出鮮豐水果的連鎖發(fā)展模式：合伙人制度，并提出店長(zhǎng)合伙人制。目前，鮮豐水果95%以上的加盟店都采用合伙人制度，大大提高了大家的積極性。

當(dāng)然，企業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)資本的助推！

2017年12月，鮮豐水果完成股改，目標(biāo)成為中國(guó)零售第一股，并計(jì)劃實(shí)現(xiàn)三年「百城萬(wàn)店」的戰(zhàn)略目標(biāo)。2018年1月，鮮豐水果完成了由紅杉資本領(lǐng)投的B輪融資，紅杉資本成為其最大機(jī)構(gòu)股東，資本的加持讓鮮豐水果隨即以「每月一城」的速度加快開(kāi)店進(jìn)程。

2019年1月8日，韓樹(shù)人參加湖畔大學(xué)的面試，被河畔大學(xué)錄取了，成為馬云的學(xué)生。

近日，浙江證監(jiān)會(huì)官網(wǎng)近日披露，鮮豐水果股份有限公司已完成A股上市第一期輔導(dǎo)工作，中信證券擔(dān)任輔導(dǎo)機(jī)構(gòu)，這也意味著其已正式啟動(dòng)上市進(jìn)程，韓樹(shù)人正準(zhǔn)備劍指“中國(guó)水果零售第一股”。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年中國(guó)中高端水果的消費(fèi)量將達(dá)到3億噸,但市場(chǎng)集中度非常低,有著巨大的整合空間。韓樹(shù)人能否捷足先登，并超越百果園，成為“中國(guó)水果零售第一股”呢，我們值得期待。

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