封面人物：西安銀橋乳業集團董事長 劉華國

三農日報第540期

今日名言：努力并不一定會達到目的，但努力一定會有一個努力的結果。——佚名

看三農日報，發現更大的產業！

「要聞」

1、農業農村部：高壓嚴打注水注藥屠宰病死豬等違法行為

11月5日，農業農村部發布《關于進一步加強生豬屠宰監管的通知》，要求對于地方政府不擔當、不作為，在清理關停不符合要求屠宰企業的工作中打折扣、搞變通、降標準，造成食品安全隱患的，要嚴肅問責。要高度重視當前豬價高企情況下，受高額利益驅使，屠宰環節違法犯罪行為易發高發的隱患，保持對私屠濫宰、注水注藥、屠宰病死豬等違法行為的高壓嚴打態勢。

2、朱丹蓬：人造肉替代自然肉是必然趨勢

中國食品產業分析師朱丹蓬認為人造肉雖然目前處于初級階段，但在未來替代自然肉一定是必然的趨勢。

在朱丹蓬看來，首先素雞跟人造肉根本就是兩碼事。而人造肉跟天然肉也有很大的區別，從營養上來說，人造肉的營養是可調整的，因為它有動態屬性，而天然肉的蛋白質可能只占30%、40%，但是人造肉可以做到70%、80%。

“人造肉是用植物蛋白做成，所以它更安全，而自然肉本身是動物蛋白，所以存在很大的風險，比如食安、病豬啊、瘟疫等。相比之下，如果人造肉擁有完善的產業鏈和非常嚴格的質量要求，人造肉就是最安全的。”

「地方大動作」

3、廣東今年新增9個農業險種

廣東省農業農村廳提供的數據顯示，自2007年試點政策性能繁母豬養殖保險開始，廣東至今已陸續推出了29項農業險種，僅今年就增加了9項。目前農業險已覆蓋水稻、蔬菜、水果、水產養殖、森林等主要領域，為全省農業農村發展提供了較為全面的保障。

4、浙江紹興市出臺《農業投入化肥定額制實施方案（試行）》

近日，紹興市農業農村局、紹興市財政局聯合下發《關于印發紹興市農業投入化肥定額制實施方案(試行)的通知》(紹市農局專發〔2019〕78號)。

《通知》明確提出全市化肥定額制以農業綠色發展目標為指引，堅持化肥定額為綱，減量增效為本，采取限量管理、分類指導和綜合施策措施，研究制定全市主要作物化肥投入定額標準，探索建立實名購買、定額施用、全程可追溯體制機制。

「產業新勢力」

5、葡萄酒產業前景廣闊

智德葡萄酒策劃機構主席王德惠介紹了紅酒產業發展新特點：“目前，我國葡萄酒產業還處在普及階段，未來前景廣闊。但互聯網、電商等新銷售模式的崛起，讓傳統渠道作用下降，并造成了市場分散、形態分散、模式分散的復雜局面。”

目前，我國葡萄酒銷售正在經歷從渠道驅動向品牌驅動，再向平臺驅動的轉變。同時，隨著抖音、微商等新媒體銷售渠道的出現，讓銷售渠道更繁雜、模式更多變，并且將長期并存。

6、農產品營銷應抓住消費者痛點

農產品要想做到贏銷，抓住消費者的痛點是關鍵，正如輕食是集合食客“精簡、健康、減脂”三大消費需求的餐飲，消費者對農產品的需求也是農企要掌握的首要信息。以大米為例，消費者已經將對大米價格的關注轉變為對其營養價值的重視，因此，將營養價值作為大米的賣點更適合現代消費市場。

7、日本農業旅游模式：完善的產業鏈設計

日本休閑農業旅游從產業鏈前端的種植，到后期的規劃設計，都有相應的盈利模式。以日本休閑果園為主，在苗木種植期、果樹開花期、結果期、采摘期，每一個環節，日本果園都會舉行相應的休閑項目，以吸引顧客參與，抓住產業鏈中的每一個亮點來進行盈利或“攢顧客”！如，“螢火蟲節”、“收獲祭典”等等。

8、數據：2020年，干性輔食市場規模將接近 240 億元

根據公開數據顯示，2015 年我國嬰幼兒食品市場規模就已達 1334.9 億元，同比增長 16.1%，其中輔食大約為 114 億。2018 年，國內干性輔食市場規模已達 178 億元，預計 2020 年干性輔食市場規模將接近 240 億元。

9、推動農村電商發展的三個維度

第一個維度，高效能的互聯網平臺，可以將分散的農戶家庭生產行為納入到后現代工業化體系中，中國農村面臨互聯網時代再工業化的歷史機遇。

第二個維度，電商推動工業品下行（讓工業品走進農村市場）農村，不僅會大幅提高農村居民的生活水平，使農村的生產和消費迅速融入國家現代化體系之中，而且將高效推動城鄉融合，重構中國特色城鎮化的邊界。

第三個維度，農貨上行（把農產品賣到城里去），將小農戶與大市場低成本對接，以拼多多為代表的農貨上行模式，正在推動中國的農村電商走出一條完全不同于現有發達國家的小農戶背景下的現代化之路。

10、調研：豬肉價格帶動禽肉價格上漲

據調研顯示，作為豬肉蛋白質替代者，以雞、鴨、鵝為代表禽肉需求上升，也提升了相關產品價格。禽類養殖戶的收益也明顯提高。水產品的替代效應則弱很多，價格變動情況不大。

「公司情報」

11、人造肉品牌BeyondMeat首次盈利

BeyondMeat發布了自己的三季度財報，實現公司成立以來的首次盈利。具體數據顯示，該公司三季度凈利潤410萬美元，每股收益為0.06美元，市場預期0.03美元；凈營收9200萬美元，同比增長250%。

12、中化集團投資收購魯西集團部分股權

日前，中化投資與魯西集團控股股東聊城市人民政府國有資產監督管理委員會簽署《戰略合作協議》。根據協議，雙方將充分發揮各自優勢，整合雙方資源，全面加強合作，建立長期穩定的戰略關系及合作機制。聊城市國資委原則同意對魯西集團進行戰略重組，促成中化投資成為魯西集團的第一大股東并取得控股權。此合作事項尚需雙方進一步磋商、達成正式協議，并依法履行必要的政府審批等程序。

據悉，中化集團下屬中化投資發展有限公司收購魯西集團有限公司39%股權已完成工商變更登記，中化投資成為魯西集團第二大股東。

13、簽約瑞士布勒集團 西麥食品布局休閑食品市場

近日，西麥企業集團與瑞士布勒集團戰略合作啟動儀式，在河北西麥定興工廠舉行。

此次合作，除了設備解決方案的提供，雙方還將在戰略發展、市場研究、產品開發方面進行全方位合作，以便更好的滿足中國消費者的需求。通過產品研發創新，來迎合年輕群體特定需求。

「觀點」

14、姜俊賢：中式快餐要先營養衛生，后智能

中國烹飪協會會長姜俊賢表示，未來中式快餐要發展，首先要滿足消費者快速升級的需求，真正做到營養衛生、健康快捷。其次，要敢于創新、擁抱互聯網、提升智能化，把快餐經濟插上信息化的翅膀。

15、教授：智慧農業是未來農業發展方向

西北農林科技大學經濟管理學院教授王征兵表示：“智慧農業是未來中國農業的發展方向。云計算、大數據、物聯網等技術的高速發展，可實現農業和營養的精準化管理，提高生產效率、降低生產成本，而隨著這些技術在農業的應用和推廣，服務、施肥、操作都將更加精準。”

16、互聯網觀察人士：生鮮零售領域未出現領跑者

互聯網觀察人士指出，目前在生鮮零售領域，各家企業模式不盡相同，但行業尚未形成寡頭的局面，每一個入局者都有機會成為賽道中的領跑者。不過，隨著更多巨頭的滲入，整個行業的競爭將會不可避免的加劇，為未來的市場增加了些許不確定性，眾多中小型生鮮企業就會紛紛倒下。

「融資」

17、食先行完成1000萬人民幣天使輪融資

2019年11月5日，新餐飲OYO平臺“食先行”宣布獲得近千萬人民幣天使輪融資，不惑創投獨家押注。本輪融資主要用于團隊搭建、供應鏈升級、信息化改造和品牌打造等。

創始人表示，“食先行要整合和賦能國內近千萬家中小餐飲店，不斷創新優質品類，讓傳統餐飲加盟商們，更能適應外賣線上化的大趨勢。靠數據驅動指導供應鏈的整合，是競爭制勝的關鍵。食先行希望打造一個良性行業閉環，確保加盟商持續盈利，真正為合作門店賦能，實現長期共贏，而非‘割韭菜’收取高額加盟費后不管不顧。”

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