自從第二次世界大戰之后，在美國從事農業的人數減少了一半。

美國的大多數農場都很小，幾乎都是家庭經營的，但它們也正在消失。

1935年，農場數量達到了近700萬的峰值，到2019年，這個數字已經下降到約202萬個農場。

COVID-19給業已緊張的行業帶來了額外壓力：2020年3月，農場破產激增了23％。在截至2020年6月30日的12個月內，有580位美國農民申請了第12章的破產保護。COVID-19大流行期間的問題包括從供應鏈故障到加工廠關閉的所有方面。

為了了解有關這個復雜而重要的行業的更多信息，我們整理了一個有關美國農業的50個事實的文章。

我們依靠的權威來源包括美國農業局聯合會，美國農業部以及工商業團體。

根據美國勞工統計局的數據，1870年，約有一半的美國人從事農業工作。今天，美國農業部（USDA）報告說，在美國，農民工所占的比例不到工資工人的1％。然而，產量仍然很大。

美國農民飼養著數億只產蛋母雞，收獲了數百萬噸的水果和蔬菜，并為世界其他地區提供玉米，小麥和大豆。

據美國農業局聯合會稱，一英畝土地可以種植50,000磅草莓或3,000磅小麥。

僅在2020年，盡管供應鏈受到干擾，美國估計仍有1350億美元的農產品出口到世界各地。

美國大約有200萬個農場

大約有300萬人在該國超過200萬個農場工作，幾乎所有這些農場都是家庭經營的。

農場分類基于貨幣閾值

在美國農業部定義了一個農場作為一個地方生產，并在一年內銷售的農產品至少$ 1,000，農場規模是通過現金農場總收入或GCFI衡量的。

美國90％的農場很小

在美國，如果農場的年總收入少于350,000美元，則該農場被視為小農場。全國10個農場中有9個規模較小，占土地的52％和生產的26％。

大型家庭農場僅占美國農場的2.5％，但占美國農產品的50％以上

大型家庭農場的年收入在100萬至490萬美元之間。它們僅占美國農場的2.5％，但占乳制品產量的三分之二以上和水果和蔬菜產量的一半以上。

美國的農民絕大多數是白人

根據2017年美國農場普查，大約95％的美國農民都是白人。西班牙裔農民的數量已增加到112,451，而美國只有約46,000黑人是農民。

平均一個美國農場可以養活166人

根據這個平均值，到2050年，為了滿足需求，全世界的農民將必須比現在增加70％的糧食。屆時，預計全球人口將增加22億。

美國農田價值2萬億美元

在美國有900多萬畝農田逾2萬億$房地產價值。隨著農場數量的減少，普通農場的平均土地面積增加了。

現在，婦女占美國所有農場經營者的三分之一

2012年至2017年之間，女性農場經營者的數量飆升了27％，根據政府的養殖普查。如今，這個國家/地區的所有農場中，有一半以上至少有一位婦女來做出商業決定。

農業占美國國內生產總值的1％

美國的頂級農產品是牛，玉米和大豆，2019年美國農產品出口總值約為1355億美元。

商業蛋場每年生產超過650億個蛋

一只母雞一年可以產下約250個雞蛋。中國是世界上最大的雞蛋生產國，每年約有1600億個蛋。

大豆生產是制造蠟筆的關鍵

美國種植的大多數大豆都用于飼養牲畜，但也用于生產其他商品，例如蠟筆。一英畝的大豆可以生產82368支蠟筆。

每個棒球都需要150碼羊毛

美國擁有47個綿羊品種。一磅羊毛可以制成10英里長的紗線。在棒球內部，核心被包裹在150碼的羊毛紗中。

防風林為美國水果農場提供保護

高大而茂密的樹木常常在果樹農場的邊緣種植。它們充當防風林，以保護樹木并幫助防止水土流失。

2019年美國4,560萬英畝農田用于小麥種植

一蒲式耳的小麥重約60磅，包含約100萬個單獨的谷粒。它可以產生約42磅的白面粉，60磅的全麥面粉，約45盒24盎司的麥片谷物或約42磅的意大利面。

2019年，超過4500萬英畝的耕地被用來種植小麥。

1934年小麥聯合收割機的發明永遠改變了耕種方式

美國人Hiram Moore發明的小麥聯合收割機可以實現從莖上去除小麥頭并分離出谷粒的自動化過程。小麥莖上的每個頭都含有約50個籽粒。小麥變干并變成金色后，就可以收獲了。

美國的奶牛在2018年生產了2180億磅的牛奶

平均而言，一頭奶牛每天生產6.3加侖牛奶，每年生產46,000杯牛奶。與任何哺乳動物一樣，要生產牛奶，一頭母牛必須生育。犢牛與母親分開，以便可以抽出牛奶進行商業生產。

美國農場的凈虧損呈上升趨勢

在2012年至2017年之間報告凈虧損的美國農場數量增加了1.2％，至115萬。

2017年，報告凈利潤的農場數量下降了8.3％，少于90萬。在所有農場中家庭收入中位數約為$ 76,000 ，比所有住戶中位數61000 $高。

農民變老

美國農民的平均年齡為58歲，五年中增長了1.2歲。同時，有機農戶的平均年齡為52歲。

大多數農民需要外部工作來維持生計

在美國，只有五分之二的小農每年賺錢，而大約三分之二的人從事另一份工作。美國略微超過一半的農場很小，年銷售額不到10,000美元。

美國不到1％的農田是有機的

有機農場的平均面積為285英畝，遠低于美國所有農場的平均444英畝。美國消費的絕大多數有機食品都是進口的。

加利福尼亞種植美國20％的有機土地

加利福尼亞州擁有2700個有機農場，約占該州有機土地總面積的五分之一。只有另外兩個州（威斯康星州和紐約州）擁有1000多個有機農場。

南方棉花

從弗吉尼亞州到加利福尼亞州，棉花在17個州都有種植。僅亞利桑那州每年就能種植足夠的棉花，為每個美國人生產一條以上的牛仔褲。

美國占全球蔓越莓產量的75％

在所有蔓越莓中，有將近四分之三是在美國種植的，大部分在威斯康星州以及馬薩諸塞州，新澤西州，俄勒岡州和華盛頓州。制作一加侖果汁大約需要4400個蔓越莓。

美國經濟落后于農場和牧場家庭

農場和牧場家庭僅占美國人口的不到2％，低于1840年的70％。美國勞動力的急劇變化表明，該國曾經完全依賴農業的經濟已經完全變了樣。

美國是世界第三大食品供應國

美國約40％的土地用于農業，包括農田和牧場。美國農民生產的小麥占世界的10％，牛肉，豬肉和羊肉占世界的20％。

美國花生農戶每年生產300萬噸花生

美國的花生農民在約150萬英畝的土地上種植農作物。該國大約一半的花生來自佐治亞州。紅花花生通常用于花生醬中，維吉尼亞和西班牙花生通常用于零食，而巴倫西亞花生則主要用于烘烤和煮。

內布拉斯加州超過92％的土地是農田

內布拉斯加州擁有超過4500萬英畝的耕地，是美國耕作土地的最高百分比。排名前五的州依次為南達科他州，北達科他州，堪薩斯州和愛荷華州。

牛代表了美國農業最大的領域

超過60萬個農場的大部分收入來自養牛業。但是，在2007年至2012年間，養牛場的數量下降了6％。1975年，美國大約有4500萬頭牛；到2014年，這一數字下降到2900萬。

賓夕法尼亞州種植最多的蘑菇

在美國種植的蘑菇中，大約有三分之二來自Pennsylvani a，而加利福尼亞和佛羅里達州則分別排在第二和第三位。有300種可食用的蘑菇，其中30種已被人工種植，其中10種是商業生產的。

愛達荷州種植美國馬鈴薯的三分之一

馬鈴薯是愛達荷州的州立蔬菜，這是有原因的。該州在美國種植的馬鈴薯多達整整三分之一，估計每年帶來270億美元的收入。該州有將近26,000個農場，生產180多種商品。

美國是世界玉米生產的領導者

美國占全球玉米總產量的三分之一，是世界上最大的玉米出口國。其他玉米生產大國是中國和巴西。美國最大的玉米種植州是愛荷華州和伊利諾伊州。

南達科他州種植該國最多的向日葵

南達科他州的農民在2018年種植了9.75億磅向日葵，其次是北達科他州的7.39億磅。2018年，美國消費了約217,000噸葵花籽油。

華盛頓是啤酒花的最大種植國

共有美國生產的啤酒花，釀啤酒使用，為約1.07億英鎊2018年華盛頓州增長最多，幾乎7700萬英鎊，而一個遙遠的第二個愛達荷州，大約有1600萬英鎊。

合同減輕了美國農民的風險

美國三分之一的農場生產都采用合同來管理風險，價格，質量和市場。生產合同在畜牧業中更為常見，包括大多數家禽，蛋和養豬場。在通常用于煙草和甜菜種植的銷售合同中，商品所有權歸生產者所有。在生產合同中，買方通常在生產過程中擁有商品，并向農民收取費用。

德克薩斯州擁有美國最多的農場

德克薩斯州有248,416個注冊農場和牧場。在該州408,506名生產者中，女性占37％。

威斯康星州將在垂死的乳業中損失最多

威斯康星州擁有近8,000個奶牛場，比其他任何州都多。但是，隨著牛奶價格下降，向更大的農場過渡，國際貿易問題以及農民之間自殺率上升的斗爭仍在繼續，僅在2019年，該州就失去了550多個奶牛場。

美國在轉基因生物中處于領先地位

美國是全世界轉基因作物的種植面積最大的國家，包括玉米，大豆，棉花，低芥酸菜子，甜菜，苜蓿，木瓜，南瓜和土豆。幾乎所有美國大豆都經過了基因修飾，可以耐受除草劑。

佐治亞州不是最大的桃子生產國

佐治亞州可能被稱為“桃子州”，但是加利福尼亞州的桃子種植最多。金州在2018年生產了479,000噸桃子，占全國種植的近652,000噸桃子的大部分。

2019年種植了112萬噸草莓

美國是世界上種植草莓最多的國家，2019年的草莓產量約為112萬噸 。大多數都生長在加利福尼亞州，其次是佛羅里達州。

大麻再次成為美國巨大的經濟作物

大麻于1606年來到北美。這種植物的多種用途使它成為一種主要農作物：實際上，在1700年代，農民在法律上必須種植大麻。該植物不需要農藥和少量水，其長根有助于防止侵蝕和保留表土。包括科羅拉多州，肯塔基州和佛蒙特州在內的幾個州都允許農民再次種植大麻。

灰塵碗席卷了超過1億英畝的土壤

沙塵暴持續了大約十年，使數十萬人陷入了貧困。這是由于強烈的干旱和疏忽的耕作方式造成的，土地易遭受風蝕。

早期定居者從土著部落學會了種植玉米

游牧部落開始種植農作物時，耕種開始于公元前10,000年左右。其中最早的莊稼小麥，大麥，豌豆，小扁豆，鷹嘴豆，和亞麻。在美國，早期定居者種植了大麥，豌豆和玉米，美國本土部落教他們如何種植。

到1954年，拖拉機取代了馬匹和騾子

1954年，農場的拖拉機數量首次超過了馬匹和騾子的數量。技術和拖拉機的使用標志著第二次美國農業革命。

杰瑟羅·塔爾（Jethro Tull）的播種機

英國農業工程師Jethro Tull于1701年發明了播種機。在此之前，種子是用手散落的。塔爾（Tull）的演習使種子能夠高效地連續種植，并幫助美國農業繁榮發展。

農業為美國提供了數百萬個工作機會

世界上約40％的人口從事農業工作，使其成為地球上最大的雇主。在美國的農業直接雇用超過260萬人。

山羊養殖在美國是一個成長中的行業

山羊是最早被馴化的動物之一，它們的羊毛，牛奶和肉類被飼養起來。得克薩斯州，田納西州，喬治亞州，俄克拉荷馬州和肯塔基州的肉山羊最多，而德克薩斯州，加利福尼亞州，威斯康星州，愛荷華州和紐約的奶山羊群最多。

全美國的有機利潤都在攀升

有機耕作通常需要比傳統耕作多2.5倍的勞動力。但是有機產品通常會要求更高的價格，并產生10倍以上的利潤。

美國各地的CSA逐漸減少

社區支持的農業（CSA）在1990年代和2010年代初期很受歡迎。有了CSA，消費者通常直接在每周交貨時訂閱直接購買農場的產品。但是，隨著大型雜貨店運送更多的有機食品，在線訂餐包的訂閱量激增，CSA正在下降。

大多數農民市場在50英里內采購產品

幾乎所有在農貿市場上銷售的美國農民都在他們出售農產品的50英里范圍內工作。供應超級市場的農民通常居住在1500英里之外。平均而言，商店購物者每花一美元的食品，農民就會得到17美分。

過去70年來，農場產量猛增

動植物遺傳學，化學，設備和農場組織方面的技術創新仍在繼續，即使耕種的土地和勞動力數量減少了。盡管如此，在1948年至2015年間，美國農業總產量翻了一番還多。

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