封面人物：高金食品董事長(zhǎng) 金翔宇

三農(nóng)日?qǐng)?bào)第565期

今日名言：勝利屬于最堅(jiān)忍的人。——佚名

看三農(nóng)日?qǐng)?bào)，發(fā)現(xiàn)更大的產(chǎn)業(yè)！

「要聞」

1、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：我國(guó)化肥農(nóng)藥利用率正穩(wěn)步提高

12月18日，從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部舉行的新聞通氣會(huì)上獲悉，2015年以來(lái)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部按照中央部署，堅(jiān)持“一控兩減三基本”目標(biāo)，深入開(kāi)展化肥農(nóng)藥使用量零增長(zhǎng)行動(dòng)，促進(jìn)化肥農(nóng)藥減量增效。經(jīng)科學(xué)測(cè)算，2019年我國(guó)水稻、玉米、小麥三大糧食作物化肥利用率為39.2%，比2017年提高1.4個(gè)百分點(diǎn)、比2015年提高4個(gè)百分點(diǎn)；農(nóng)藥利用率為39.8%，比2017年提高1.0個(gè)百分點(diǎn)、比2015年提高3.2個(gè)百分點(diǎn)。

2、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：2020年起飼料中全面禁止添加抗生素

日前從首屆農(nóng)業(yè)化學(xué)學(xué)術(shù)討論會(huì)上了解到，國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部已發(fā)布194號(hào)公告，公告稱(chēng)，自2020年元旦起，我國(guó)飼料中全面禁止添加抗生素，減少濫用抗生素造成的危害，維護(hù)動(dòng)物源食品安全和公共衛(wèi)生安全。

「地方大動(dòng)作」

3、山東到年底擬新增千萬(wàn)頭生豬生產(chǎn)能力

截至11月底，山東能繁母豬、生豬存欄已連續(xù)4個(gè)月環(huán)比上漲。根據(jù)調(diào)度統(tǒng)計(jì)，到今年年底，山東計(jì)劃新增生豬生產(chǎn)能力1000萬(wàn)頭，目前已落地500萬(wàn)頭，能繁母豬存欄增至200多萬(wàn)頭。

據(jù)介紹，山東常年生豬存欄2800萬(wàn)頭以上，出欄5000余萬(wàn)頭，豬肉產(chǎn)量400多萬(wàn)噸，占全國(guó)豬肉產(chǎn)量的7%、世界的4%，居全國(guó)第4位。受全國(guó)非洲豬瘟疫情疊加豬周期等因素影響，2018年以來(lái)，山東生豬生產(chǎn)大幅下滑，據(jù)統(tǒng)計(jì)，三季度末山東生豬存欄、出欄分別為2175萬(wàn)頭、2433萬(wàn)頭，同比下降28%、36%。

4、天津金融部門(mén)多舉措保障農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)

從天津銀保監(jiān)局獲悉，天津市積極推動(dòng)保險(xiǎn)公司擴(kuò)大農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)覆蓋面，農(nóng)產(chǎn)品水稻和生豬承保覆蓋率已達(dá)90%，涉農(nóng)險(xiǎn)種從初期的6個(gè)險(xiǎn)種逐步增加到19個(gè)險(xiǎn)種，建立與市場(chǎng)聯(lián)動(dòng)的保險(xiǎn)金額調(diào)整機(jī)制，穩(wěn)步提高小麥、水稻、能繁母豬、育肥豬保額，不斷完善涉農(nóng)保險(xiǎn)保障功能。

「產(chǎn)業(yè)新勢(shì)力」

5、數(shù)據(jù)：輕食餐飲發(fā)展前景廣闊

數(shù)據(jù)顯示，輕食餐廳在商場(chǎng)占比10%，相比于前幾年，數(shù)據(jù)持續(xù)增長(zhǎng)，這說(shuō)明輕食餐廳依然有廣闊的發(fā)展空間。必普餐飲認(rèn)為，輕食餐廳之所以受青睞，和它本身優(yōu)勢(shì)不無(wú)關(guān)系。輕食餐廳面積小，租金低、成本低、回報(bào)高的優(yōu)勢(shì)使之在市場(chǎng)中快速增長(zhǎng)。

另一方面，輕食餐廳與互聯(lián)網(wǎng)緊密結(jié)合，借勢(shì)新媒體發(fā)展，通過(guò)多種形式與粉絲互動(dòng)，吸引消費(fèi)者，進(jìn)而多元發(fā)展。在消費(fèi)升級(jí)下，輕食餐飲發(fā)展前景廣闊，必普餐飲認(rèn)為，會(huì)有更多餐創(chuàng)者加入輕食市場(chǎng)，在百花齊放環(huán)境下，輕食餐飲迎來(lái)跨越式發(fā)展！

6、報(bào)告：餐飲企業(yè)連鎖化成長(zhǎng)空間大

根據(jù)《中國(guó)餐飲報(bào)告2019》，中國(guó)餐飲當(dāng)前連鎖化率為5%，美國(guó)餐飲協(xié)會(huì)公布的2018年美國(guó)餐飲連鎖化率是30%，是中國(guó)連鎖化率的6倍，中國(guó)未來(lái)餐飲企業(yè)連鎖化成長(zhǎng)空間巨大。

7、農(nóng)村三產(chǎn)融合的2個(gè)致命問(wèn)題

1、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展不足。一產(chǎn)與二產(chǎn)的融合，即農(nóng)產(chǎn)品的精深加工，始終是待補(bǔ)的“短板”，這也是江蘇農(nóng)產(chǎn)品出口業(yè)績(jī)與農(nóng)業(yè)大省地位不相稱(chēng)的主要根源。

2、休閑觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展水平較低。從總體上看，各地發(fā)展水平參差不齊，無(wú)論從休閑農(nóng)業(yè)總量，還是從農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)模、開(kāi)發(fā)的形式等，與先進(jìn)國(guó)家和地區(qū)相比還是有較大差距。

8、“認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)”模式的三大優(yōu)勢(shì)

第一，農(nóng)人與消費(fèi)者之間危險(xiǎn)共擔(dān)、利益同享。在農(nóng)人種地之前，消費(fèi)者需要預(yù)先支付定金，農(nóng)人按需生產(chǎn)，如果在生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)了自然危險(xiǎn)導(dǎo)致減產(chǎn)絕收，定金并不退還。所以，在這種合作模式下，消費(fèi)者收獲的是定心優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，農(nóng)人則吃下了先拿錢(qián)、再生產(chǎn)的定心丸。

第二，“認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)”模式是城市的消費(fèi)者和農(nóng)人直接取得聯(lián)系，市民和農(nóng)人互相簽訂一份合同，整條產(chǎn)業(yè)鏈由曩昔的“產(chǎn)供銷(xiāo)”變成了“銷(xiāo)供產(chǎn)”，滯銷(xiāo)賣(mài)難的危險(xiǎn)被大大下降，同時(shí)，消滅了中間環(huán)節(jié)，農(nóng)人收獲的利潤(rùn)也顯著提升，這便是同享經(jīng)濟(jì)在農(nóng)業(yè)范疇的生動(dòng)實(shí)踐。

第三，在消費(fèi)需求的倒逼下，農(nóng)人必須主動(dòng)提升農(nóng)產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)，用環(huán)境友好的方式對(duì)待土地和作物，唯有確保農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)、才能換取商場(chǎng)的優(yōu)價(jià)。

9、我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品未形成高認(rèn)知自有品牌

云南占據(jù)中國(guó)近99%的咖啡產(chǎn)量,但國(guó)際份額僅為1.7%，主要為星巴克、雀巢、麥?zhǔn)稀⒖ǚ虻葒?guó)際品牌供貨，未形成高認(rèn)知度自有品牌。有機(jī)構(gòu)測(cè)算，上游種植環(huán)節(jié)生豆的價(jià)值貢獻(xiàn)約為17.1元/公斤，中游深加工環(huán)節(jié)烘焙豆的價(jià)值貢獻(xiàn)約為83元/公斤，下游流通環(huán)節(jié)的價(jià)值則暴增至1567元/公斤，三個(gè)環(huán)節(jié)利益分配占比分別為1%、6%和93%。可見(jiàn)，只會(huì)埋頭生產(chǎn)的農(nóng)民，大約相當(dāng)于免費(fèi)的勞動(dòng)力，應(yīng)該通過(guò)各種手段，提高產(chǎn)品含金量。

10、美國(guó)農(nóng)業(yè)生物技術(shù)：領(lǐng)導(dǎo)地位

調(diào)查發(fā)現(xiàn)：目前，全球前20大農(nóng)業(yè)生物技術(shù)公司中，美國(guó)就有10家；前5家，美國(guó)就有3家。

業(yè)內(nèi)人士指出，美國(guó)農(nóng)業(yè)能稱(chēng)霸世界。一個(gè)重要的原因就是農(nóng)業(yè)生物技術(shù)的應(yīng)用。美國(guó)一家在于經(jīng)過(guò)生物技術(shù)改良的動(dòng)植物品種能夠大幅度地提高動(dòng)植物的品質(zhì)、產(chǎn)量和抗病性，從而可以大大地提高美國(guó)農(nóng)業(yè)的勞動(dòng)生產(chǎn)率。

「公司情報(bào)」

11、華英農(nóng)業(yè)：擬公開(kāi)掛牌轉(zhuǎn)讓控股子公司股權(quán)

華英農(nóng)業(yè)公告，為提高公司資源使用效率，河南華英農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司擬通過(guò)公開(kāi)掛牌的方式轉(zhuǎn)讓控股子公司山東華英澤眾禽業(yè)有限公司61%的股權(quán)，同時(shí)根據(jù)華英澤眾股東會(huì)決議，自然人張興坤將所持有華英澤眾39%的股權(quán)一同掛牌轉(zhuǎn)讓。

12、大北農(nóng)子公司用無(wú)人機(jī)防炒豬團(tuán)投病毒 干擾民航被罰

澎湃新聞?dòng)浾攉@悉，曾有“炒豬團(tuán)”在黑龍江省哈爾濱市附近通過(guò)無(wú)人機(jī)向生豬養(yǎng)殖企業(yè)投放非洲豬瘟病毒，相關(guān)企業(yè)則使用無(wú)人機(jī)管制設(shè)備防范投毒，卻意外造成了附近民航GPS信號(hào)被干擾。目前，黑龍江省工信廳無(wú)線電管理機(jī)構(gòu)已經(jīng)收繳了企業(yè)私設(shè)的無(wú)人機(jī)管制設(shè)備。

據(jù)澎湃新聞了解，私自架設(shè)“無(wú)人機(jī)管制設(shè)備”的養(yǎng)殖場(chǎng)為大北農(nóng)集團(tuán)下屬黑龍江大北農(nóng)農(nóng)牧食品有限公司肇州分公司位于肇州的天佑種豬場(chǎng)。

13、溫氏股份：預(yù)計(jì)明年肉雞出欄量同比增長(zhǎng)15%-20%

溫氏股份近日接受機(jī)構(gòu)調(diào)研時(shí)表示，明年肉雞出欄計(jì)劃在今年的基礎(chǔ)上有15%-20%的增長(zhǎng)。公司估計(jì)明年肉雞行業(yè)擴(kuò)產(chǎn)會(huì)減緩，增幅在10%-15%，主要是大型養(yǎng)殖場(chǎng)和一些小型的養(yǎng)殖戶(hù)增長(zhǎng)比較快，其他參與者缺少土地資源。肉雞價(jià)格預(yù)計(jì)會(huì)維持在較為合理的范圍內(nèi)。

「觀點(diǎn)」

14、解筱文：生鮮物流還處于粗放發(fā)展階段

“生鮮電商的保鮮問(wèn)題，B端做得好，C端尚有待完善。”據(jù)北京東曉騰飛供應(yīng)鏈管理有限公司總經(jīng)理陳虎東介紹，B端的流通方式是倉(cāng)庫(kù)到倉(cāng)庫(kù)、倉(cāng)庫(kù)到門(mén)店、倉(cāng)庫(kù)到商超等，其中間環(huán)節(jié)的冷藏冷凍物流車(chē)輛對(duì)于溫度等要求能夠較好保證。但是C端直接服務(wù)消費(fèi)者的最后一公里，問(wèn)題較為突出，需要在極短時(shí)間內(nèi)送到客戶(hù)手中，否則產(chǎn)品質(zhì)量無(wú)法保證。

中國(guó)物流學(xué)會(huì)特約研究員解筱文也表示，生鮮物流中存在的配送超時(shí)、信息傳輸滯后、生鮮不“鮮”等較多現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，說(shuō)明目前生鮮物流跟不上市場(chǎng)發(fā)展的需求，還處于粗放發(fā)展階段。

15、林國(guó)發(fā)：區(qū)塊鏈農(nóng)業(yè)最缺乏的是農(nóng)業(yè)信息化人才

布瑞克?農(nóng)產(chǎn)品集購(gòu)網(wǎng)研究總監(jiān)林國(guó)發(fā)表示，區(qū)塊鏈應(yīng)用于農(nóng)業(yè)，其最大價(jià)值在于最大限度地消除信息不對(duì)稱(chēng)，提高整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的信息透明度和及時(shí)反應(yīng)能力，從而實(shí)現(xiàn)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的增值。但還面臨著一些挑戰(zhàn)。比如，技術(shù)本身還要優(yōu)化。區(qū)塊鏈在技術(shù)上最大的挑戰(zhàn)在于吞吐量、延遲時(shí)間、容量和帶寬、安全等方面。此外，區(qū)塊連技術(shù)進(jìn)入門(mén)檻高，涉及密碼學(xué)、計(jì)算數(shù)學(xué)、人工智能等很多跨學(xué)科、跨領(lǐng)域的一些前沿技術(shù)，但現(xiàn)階段最缺乏的就是農(nóng)業(yè)信息化人才。

16、楊志：未來(lái)新零售行業(yè)邊界越來(lái)越模糊

叁伊便利的法人代表?xiàng)钪驹f(shuō)過(guò)，未來(lái)新零售的趨勢(shì)是以用戶(hù)為核心的碎片化消費(fèi)模式，行業(yè)邊界越來(lái)越模糊。在一線城市很多將餐飲放在零售里面，我們稱(chēng)之為餐飲型零售，很多寫(xiě)字樓的工作人員去吃午餐，是去便利店買(mǎi)。7-Eleven和羅森則是典型的零售型餐飲店。

「新知」

17、什么是農(nóng)業(yè)生物技術(shù)？

農(nóng)業(yè)生物技術(shù)是指運(yùn)用基因工程、發(fā)酵工程、細(xì)胞工程、酶工程以及分子育種等生物技術(shù)，改良動(dòng)植物及微生物品種生產(chǎn)性狀、培育動(dòng)植物及微生物新品種、生產(chǎn)生物農(nóng)藥、獸藥與疫苗的新技術(shù)。

本文由農(nóng)俠會(huì)整理編輯！

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