德國(guó)黑森林，因松樹和杉木眾多，遠(yuǎn)望時(shí)呈黑色而聞名。

它以獨(dú)特的地理環(huán)境聞名世界，濃密的樹林、濕潤(rùn)的空氣、一流的療養(yǎng)設(shè)施，使之成為德國(guó)最大的森林康養(yǎng)基地。

森林康養(yǎng)，最早起源于19世紀(jì)40年代的德國(guó)；巴特?威利斯赫思鎮(zhèn)創(chuàng)立了世界上第一個(gè)森林浴基地。

20世紀(jì)80年代，森林康養(yǎng)作為基本國(guó)策，被納入德國(guó)的醫(yī)療保障體系。

德國(guó)提出“森林向全民開放”的口號(hào)，規(guī)定所有國(guó)有林、集體林和私有林都向游客開放。

目前，德國(guó)有350余處森林療養(yǎng)基地，每年游憩者近10億人次，占德國(guó)旅游收入的67%以上。其中，最有名的的當(dāng)屬德國(guó)南部的“黑森林康養(yǎng)基地”。

黑森林位于德國(guó)西南部，占地約11400平方公里，因林區(qū)森林密布且為德國(guó)最大的山脈，從遠(yuǎn)處望去呈現(xiàn)黑壓壓的一片，因而得名“黑森林”。

黑森林占地面積較大，因地理差異，從南至北樹林的濃密程度不同，北部主要為由松樹和杉樹組成的原始森林，南部多為山間草地。

北部黑森林：從巴登-巴登到弗羅伊登施塔特，是由大量松樹和杉樹組成的原始森林，樹林茂密，樹葉顏色深，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去呈現(xiàn)濃厚的墨綠色。森林中有些小湖，比如：Mummelsee湖和Wildsee湖。

中部黑森林：從弗洛伊登施塔特到弗萊堡，這里聚焦了很多德國(guó)南部傳統(tǒng)風(fēng)格的木制農(nóng)舍。

南部黑森林：從弗萊堡到德國(guó)和瑞士的邊境，由于臨近瑞士，不再是成片的樹林，山間草地逐漸增多，樹林間的山坡被開辟成了草地牧場(chǎng)。

黑森林向南通往阿爾卑斯山區(qū)，西部萊茵河流經(jīng)的河谷，其獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)和豐富的自然景觀，讓這里不僅擁有濃密的原始森林，還有滴滴湖等美麗的湖景、天然的溫泉資源和頂尖的葡萄酒產(chǎn)區(qū)等，這些自然旅游資源 …… 已經(jīng)被開發(fā)為德國(guó)著名的旅游景區(qū)。

黑森林地區(qū)有著深厚的人文歷史積淀，如：黑森林“布谷鐘”從1880年傳承至今，已成為黑森林地區(qū)的特色產(chǎn)物，為游客來黑森林必須體驗(yàn)的手工藝品。

此外，黑森林西部和南部都有德國(guó)頂尖的“葡萄酒產(chǎn)區(qū)”，最著名的是萊茵河下游的“巴登產(chǎn)區(qū)”。

這里葡萄種植歷史悠久，土壤富含許多礦物質(zhì)的火山灰，特別適合“黑皮諾”、“灰皮諾”的生長(zhǎng)。

品味美酒，也是游客來到黑森林必須擁有的美好體驗(yàn)。

森林康養(yǎng)的產(chǎn)品形態(tài)豐富，且促進(jìn)了康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)與當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)、旅游、體育休閑餐飲娛樂……等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的融合。

此外，為了迎合不同消費(fèi)需求的產(chǎn)品分級(jí)，德國(guó)黑森林康養(yǎng)基地針對(duì)不同消費(fèi)層級(jí)的人群設(shè)計(jì)不同的森林康養(yǎng)項(xiàng)目。

比如：住宿上除鄉(xiāng)村民宿酒店、公寓、林間小屋和私家農(nóng)舍之外，還設(shè)有高標(biāo)準(zhǔn)的度假酒店，設(shè)有高爾夫、騎馬、山地車 ……等體育休閑項(xiàng)目，游客可根據(jù)喜好和消費(fèi)水平選擇。

餐飲除了設(shè)有特色餐館，還引進(jìn)世界知名的甜品、餐飲品牌，有米其林星級(jí)的頂尖餐廳、音樂餐廳或知名的家族餐館等。

在面積約為11,400平方公里的地方，黑森林根據(jù)地形特色、景觀資源對(duì)各區(qū)域進(jìn)行了多樣化的規(guī)劃：不僅設(shè)有讓游客一覽廣闊全景的休閑村莊、帶有療養(yǎng)功能的康養(yǎng)森林、多功能的水療中心、讓人流連忘返的萊茵河美景 …… 。

還將德國(guó)精致的地道美食、別致的葡萄酒莊園和獨(dú)特的手工藝品，進(jìn)行很好的產(chǎn)業(yè)融合。

作為一個(gè)有著130多年歷史的旅游勝地，黑森林以17種語言為世界上40多個(gè)國(guó)家提供舒適完美的度假場(chǎng)所。

這里有功能齊全的鄉(xiāng)村民宿酒店、別具一格的公寓，還有林間小屋和極具地方特色的私家農(nóng)舍。游客們可以根據(jù)自己的喜好或旅行目的，選擇適合的住宿方式。

另外，帶有傳統(tǒng)特色的德國(guó)村莊，還為游客們開設(shè)豐富的鄉(xiāng)間體育活動(dòng)，如：遠(yuǎn)足、越野行走、山地騎車、騎馬或打高爾夫球 …… 等等。

黑森林大部分都被松樹和杉樹覆蓋、樹木茂密，在景觀方面，參天筆直的杉樹、壯麗的山峰、迷人的山谷，都顯得深邃而神秘。

在療養(yǎng)方面，森林樹木所散發(fā)出的酚多精對(duì)身體的循環(huán)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)，有一定的協(xié)助作用。

尤其對(duì)久居城市的人，來到黑森林北部，看著濃密的原始森林，深吸一口氣，會(huì)釋放所有壓力和負(fù)能量，精神和心情都會(huì)有很大的改善。

這里有山、瀑布與湖，許多《格林童話》中的故事，比如《白雪公主》、《灰姑娘》的故事都源自在這里。

作為童話創(chuàng)作靈感的源泉，有著“一步一景”美名的黑森林，除了茂盛的參天大樹之外，湖光景色同樣優(yōu)美，尤其是黑森林地區(qū)最大的天然湖泊——蒂蒂湖。

蒂蒂湖的湖面面積不大，但卻宛若一顆明珠與碧綠的森林交相呼應(yīng)，周圍的丘陵綿延起伏、湖邊的杉樹濃郁成蔭、林中小鳥天籟般的啼叫，好似一幅山中有水、水中有樹、樹中有鳥的天然山水畫。

▲德國(guó)黑森林地區(qū) - 蒂蒂湖

黑森林的地道美食，除了世界著名甜點(diǎn)—黑森林蛋糕、黑森林火腿之外，這里還有各式各樣的特色餐飲：米其林星級(jí)的頂尖餐廳、小型特色村莊餐廳、音樂餐廳或家族餐館......。

總之，不管你的胃有多么挑剔，這里都有讓你滿足的菜肴。

作為德國(guó)第三大葡萄酒產(chǎn)區(qū)，黑森林西部和南部都是知名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，但較為著名的當(dāng)屬萊茵河流域的巴登(Baden) 葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

這里葡萄種植歷史悠久，從冰河世紀(jì)開始到公元2世紀(jì)向外傳播，再到16世紀(jì)達(dá)到巔峰時(shí)期。

▲巴登 - 葡萄酒

德國(guó)黑森林的葡萄酒產(chǎn)區(qū)地域十分遼闊，陽(yáng)光明媚，氣候溫暖，非常適合紅葡萄生長(zhǎng)，因此，這里出產(chǎn)德國(guó)高品質(zhì)紅葡萄酒，同時(shí)，也是德國(guó)紅葡萄酒價(jià)格最貴的產(chǎn)區(qū)之一。

在巴登葡萄酒產(chǎn)區(qū)中，最為著名的當(dāng)屬干弗萊堡(Freiburg)市北邊的凱澤施圖爾區(qū)，這里曾經(jīng)是一個(gè)死火山區(qū)，富含許多礦物質(zhì)的火山灰，特別適合“黑皮諾”(Pinot Noir)、“灰皮諾”(Pinot Gris)生長(zhǎng)。

▲黑森林 - 康養(yǎng)小鎮(zhèn)

漫游黑森林的人們，還可見到許多越來越少見的行業(yè)，如：玻璃吹制、管風(fēng)琴制造、打鐵和制革業(yè) …… 等；而黑森林的鐘表業(yè)至今仍可稱得上是真正的傳統(tǒng)手工業(yè)藝術(shù)。

在鐘表業(yè)剛剛興起的十九世紀(jì)出，黑森林地區(qū)辛勤的農(nóng)民們就根據(jù)當(dāng)?shù)鬲?dú)特的松樹資源，設(shè)計(jì)出大家喜聞樂見的報(bào)時(shí)工具 —- 布谷鳥鐘，其中以“杉木布谷鳥鐘”最為出名，這種鐘表因其傳統(tǒng)的手工制作更具特色。

黑森林地區(qū)過去的這種家庭手工業(yè)，現(xiàn)已發(fā)展成大大小小的工廠，其產(chǎn)品已走向國(guó)際市場(chǎng)。

今天，“布谷鳥鐘”，也成為黑森林最具有徳國(guó)代表性的旅游紀(jì)念品。

黑森林所在的區(qū)域也是多瑙河與內(nèi)卡河的發(fā)源地，沿途的金齊希峽谷不僅有深山湖泊的美景，也有一流的療養(yǎng)設(shè)施，這里被稱為德國(guó)最大的康養(yǎng)中心。

坐落在黑森林旁邊的巴登-巴登，是一座歷史悠久的溫泉康養(yǎng)小鎮(zhèn)。

德語里“巴登”是沐浴或游泳的意思， 由此可見，巴登-巴登有著極其深厚的沐浴文化和康養(yǎng)傳統(tǒng)。

這里有19個(gè)溫泉泉眼，每天噴涌出大約100萬升溫泉水，有著“歐洲最熱”浴場(chǎng)——弗里特里溫泉浴場(chǎng)，就坐落在此地。

巴登-巴登小鎮(zhèn)，已經(jīng)被聯(lián)合國(guó)教科文組織（UNESCO）列為16個(gè)“Great Spas of Europe”之一，列入“世界文化遺產(chǎn)保護(hù)”的名錄。

▲巴登-巴登 - 度假酒店

巴登-巴登既是一個(gè)康養(yǎng)小鎮(zhèn)，也是一個(gè)文旅小鎮(zhèn)、度假小鎮(zhèn)。

其康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)有以下特點(diǎn)：

巴登-巴登小鎮(zhèn)所具有的森林浴+溫泉浴+心理調(diào)節(jié)，視覺、味覺、觸覺、嗅覺、聽覺五感的全身心浸入，欣賞自然美景，品嘗各色美食，感受泉水溫度，呼吸遍地芬芳，聆聽曼妙音樂。

置身于這座歷史積淀與現(xiàn)代創(chuàng)新共同孕育的小鎮(zhèn)，陶冶于人文藝術(shù)與自然美景之下，運(yùn)動(dòng)與休憩動(dòng)靜結(jié)合，達(dá)到身心的和諧。

同時(shí)，還有眾多的特色診所，采用先進(jìn)醫(yī)療技術(shù)，康養(yǎng)者能接受由至外的全方位療養(yǎng)服務(wù)。

巴登-巴登有完善的旅游度假服務(wù)設(shè)施，擁有國(guó)際賽馬會(huì)、世界舞蹈晚會(huì)、國(guó)際會(huì)議展覽。

加上森林療養(yǎng)的特色功能，使得巴登-巴登成為精英和高端人士的休閑和度假中心。

同時(shí)，這里也是歐洲音樂、文化沙龍和會(huì)議中心所在地之一。

針對(duì)不同年齡，為兒童提供水上樂園、為中青年提供從徒步到跳傘，各個(gè)級(jí)別強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)及休閑；為老人提供貼心醫(yī)療水療服務(wù)，結(jié)合了美食和歷史文化知識(shí)的“慢節(jié)奏小鎮(zhèn)”游覽。

針對(duì)不同群體，為個(gè)人、雙人和多人家庭提供多種選擇的多日套餐，包括：飲食、住宿、SPA …… 等項(xiàng)目；

針對(duì)不同受眾目的，為病人提供小鎮(zhèn)療養(yǎng)治愈，游客可免費(fèi)申請(qǐng)游客卡，享受優(yōu)惠待遇；為參加會(huì)展人士、商務(wù)人員，設(shè)計(jì)娛樂休閑產(chǎn)品。

根據(jù)德國(guó)旅游部門統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，每年參加森林康養(yǎng)或“森林醫(yī)院”游憩者將近10億人次，而黑森林旅游景區(qū)貢獻(xiàn)了很大一部分。

德國(guó)黑森林成功的經(jīng)驗(yàn)，值得思考與借鑒：

森林康養(yǎng)，是以森林生態(tài)環(huán)境為基礎(chǔ)，通過景觀打造或景區(qū)規(guī)劃，達(dá)到保健養(yǎng)生、康復(fù)療養(yǎng)的效果。

正如德國(guó)黑森林，從北向南茂密的原始森林、高低起伏的丘陵和風(fēng)景秀麗的湖光，成為最初、最大的亮點(diǎn)。

加上合理的景觀規(guī)劃，讓這片接近自然、帶有療養(yǎng)功能的原始生態(tài)環(huán)境，又多了觀光休閑的功能。

民宿，是當(dāng)前旅游的一大熱潮；但如何做好民宿品牌，提升民宿影響力是大家需要面對(duì)的難題。

而德國(guó)黑森林的民宿，從不同的消費(fèi)層次，從大眾消費(fèi)到高端群體都進(jìn)行全面覆蓋。

此外，除了世界聞名的“黑森林”甜品店，當(dāng)?shù)馗骶咛厣宛^也大小并存，深受本國(guó)和來自其他國(guó)家旅客的青睞。

森林康養(yǎng)，不僅是一種生態(tài)資源保護(hù)與開發(fā)，同時(shí)也是一種公眾享受自然、親近自然、強(qiáng)身健體的生活方式。

但大家選擇森林旅游，需求各有不同：

有人期待到靜謐的森林中，一洗塵世浮華；

有人希望通過森林康養(yǎng)，近距離接觸自然；

有人期待到康養(yǎng)森林，進(jìn)行安全的戶外探險(xiǎn).......。

不同的人群有不同的消費(fèi)需求，選擇的森林項(xiàng)目自然不同；因此，設(shè)計(jì)好滿足不同消費(fèi)需求的森林項(xiàng)目，才有后期盈利空間。

在黑森林除了傳統(tǒng)的森林休閑項(xiàng)目之外，新興的戶外體育或極限運(yùn)動(dòng)，比如：叢林探險(xiǎn)、定向越野、山地騎車、騎馬或高爾夫球……等項(xiàng)目開展得正方興未艾。

森林康養(yǎng)，是一個(gè)可以多邊融合拓展的系統(tǒng)性項(xiàng)目，比如：將森林康養(yǎng)與景觀項(xiàng)目融合，形成既具有療養(yǎng)功能，又帶有觀賞價(jià)值的項(xiàng)目；將森林康養(yǎng)與戶外運(yùn)動(dòng)融合，形成既具有療養(yǎng)功能，又帶有戶外探險(xiǎn)的項(xiàng)目。

但從產(chǎn)業(yè)融合專業(yè)角度來看，簡(jiǎn)單的項(xiàng)目間融合，不能達(dá)到理想效果，只有將“點(diǎn)串成線”，不斷完善產(chǎn)業(yè)鏈，形成深度融合，才可以更好的帶動(dòng)周邊產(chǎn)業(yè)發(fā)展，正如黑森林景區(qū)的“布谷鳥鐘”、“黑森林蛋糕”、“葡萄酒”……。

森林康養(yǎng)，是振興區(qū)域經(jīng)濟(jì)的有效可行的辦法，尤其是對(duì)人口流失嚴(yán)重的林業(yè)地區(qū)。

森林康養(yǎng)可以帶動(dòng)旅游、餐飲、住宿……等第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，吸納農(nóng)業(yè)人口就業(yè)，改善民生。

黑森林地區(qū)的森林康養(yǎng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)，不僅創(chuàng)造了大量就業(yè)機(jī)會(huì)，而且讓年輕人找到了當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)生活方式的自豪感，改變了人口向大城市單向流動(dòng)的趨勢(shì)。

比如：德國(guó)黑森林的巴登?克羅欽根（Bad Krozingen），小鎮(zhèn)居民約2萬人，卻擁有約100名專業(yè)醫(yī)生和280名康養(yǎng)理療師，每年接納約10萬游客，約60%當(dāng)?shù)鼐用駨氖屡c森林療養(yǎng)產(chǎn)業(yè)相關(guān)的工作。

當(dāng)前，德國(guó)三分之一的面積為森林所覆蓋，超過1100萬公頃。現(xiàn)有約9000億棵樹，人均有1000棵樹。

大多數(shù)的德國(guó)人把森林當(dāng)做自己心靈的庇護(hù)所，有數(shù)不清的德國(guó)人每天都會(huì)在森林里遛狗、散步和騎車 ……。

森林康養(yǎng)，已經(jīng)深受德國(guó)民眾喜歡，每年有超過半數(shù)以上德國(guó)人的康養(yǎng)目的地選在森林。

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