世界11大農業強國有中國、美國、印度、法國、德國、日本、荷蘭、丹麥、以色列、巴西、新西蘭(排名不分先后)。狹義農業通常是指種植業，廣義農業包括林業、畜牧業、漁業，也屬于第一產業。

下面來依次分析一下這11個農業強國的實力。

一、中國

中國是世界第二大經濟體（僅次于美國）、世界第一大工業國和世界第一大農業國，同時也是世界經濟增長速度最快的國家之一，在過去三十年來年均增長率近10%。中國陸地面積約960萬平方公里，大陸海岸線1.8萬多千米，島嶼岸線1.4萬多千米，內海和邊海的水域面積約470多萬平方千米。海域分布有大小島嶼7600多個，其中中國臺灣島最大，面積35798平方千米。中國同14國接壤，與8國海上相鄰。中國是四大文明古國之一， 具有悠久的歷史文化。

中國是世界國土面積第三大的國家，世界第一大人口國家，與英、法、美、俄并為聯合國安理會五大常任理事國。

截止2018年，中國的耕地面積為1,432,960平方公里，排世界第三位，驚嘆的是，中國用全球7%的耕地養活了近20%的人口。中國耕地主要分布在東部季風區的平原和盆地地區。中國西部耕地面積比較小，零星分布。中國的耕地面積排世界第3，僅次于美國和印度。

由于中國人口眾多，達到14億，因此，人均耕地面積相對較少，僅僅排在126位之后，人均耕地僅為1.4畝，不到世界人均耕地面積的一半兒（世界人均耕地面積約2.5畝）。

印度人均耕地面積是我國的1.2倍。目前，我國已有664個市縣的人均耕地在聯合國確定的人均耕地0.8畝的警戒線以下。全國的耕地面積已經下降到18億畝。

地形和氣候都適宜種植的土地才能稱作為耕地，而我國耕地面積約為18億畝，相當于135萬平方千米，耕地主要分布在沿海的東部季風區，并集中在東北、華北、長江中下游、珠江三角洲等平原、山間盆地以及廣大的丘陵地區。

地球上1億4800萬平方公里的陸地中大約有1500萬是可耕地，加上森林過度砍伐，土地荒漠化嚴重，比如馬達加斯加的高原上因為過度的游耕已導致嚴重的荒漠化。

中國及印度是世界僅有的兩個人口超10億的國家，雖然農業機械化和集約程度還有待提高，但中國能養活14億人口這一點來看，對于世界是一個巨大的貢獻，中國是當之無愧的農業強國。

早在2016年，中國農業用地面積(農、林、牧、漁總面積)位居世界第一，達到了528萬平方公里，曾占世界比重10.85%。

19世紀以前，中國的財政收入主要來自田賦。比如清朝乾隆年間田賦約占財政收入的80%。民國時期田賦仍然為政府財政收入的重要來源，比如1916年的田賦總額約占財政收入的49%。1949年以后，農業稅雖是國家財政收入來源之一，但在國家財政收入中的比重已顯著下降，1952年尚占14.7%，1980年后連續5年都沒有超過2.5%左右。

二、美國

美國，是由華盛頓哥倫比亞特區、50個州、和關島等眾多海外領土組成的聯邦共和立憲制國家。國土面積963萬平方公里，人口3.2億。

美國是美洲第二大的國家，領土包括美國本土、北美洲西北部的阿拉斯加和太平洋中部的夏威夷群島。面積9372610平方公里（其中陸地面積915.8960萬平方公里，內陸水域面積約20萬平方公里）。

若加上五大湖中美國主權部分約17萬平方公里，河口、港灣、內海等沿海水域面積約10萬平方公里，面積為963萬平方公里。

美國是一個移民國家。美國國土總面積為96291萬公頃，其中耕地達19745萬公頃，占世界耕地總面積（150151萬公頃）的13.15％，是世界上耕地面積最大的國家。美國人均耕地0.7公頃，是世界人均耕地（0.23公頃）的2.9倍。

美國大約有70%以上的耕地都是以大面積分布的方式集中在大平原和內陸，非常適合農業機械化生產，并且土壤大多為草原黑土(包括黑鈣土)、栗鈣土和暗棕鈣土，有機質含量很高，尤其適宜農作物生長。再加全國大部分地區雨量充沛，且非常均勻，氣候多樣化，因此，資源比較富足。

美國十分重視農業人才的培養，擁有四大研究中心，130多所農學院，56個州農業試驗站，57個聯邦與州合作的地區性推廣站，擁有農業合作推廣機構3300多個，63所林學院，27所獸醫學院，9600名農業科學家，大約1.7萬人的農技推廣人員。

美國信息化技術已滲透到美國農業的方方面面，特別是美國“精確農業”的興起，極大地降低了美國農業的生產成本，快速地提高了美國農業的生產效率和農產品的國際競爭力。

美國的農業人口只占全國總人口不到3%，養活了3億多人口，美國還是世界上最大的農產品出口國，耕地面積長期居世界第一，美國農業人口人均耕地面積為80公頃。美國農業的鮮明特點是“地區特性化”，比如美國的中央大平原是小麥產區、玉米產區、棉花產區、混合農業產區，五大湖地區是乳畜產區，墨西哥灣沿岸的亞熱帶作物帶，西南部是水果和灌溉農業區，干旱地區是畜牧和灌溉農業區。“地區特性化”是美國農業生產效率極高的重要原因。

美國是當今世界農業現代化程度最高的國家，早在六十年代，在一系列政策的指導下，美國農業就已經開始步入現代化進程。

美國地域遼闊，資源豐富，氣候條件適宜種植土地，草原和森林資源擁有量居世界前列，發展農業具有得天獨厚的自然條件。美國農業實行了規模化、產業化和區域化的經營模式，現代化、機械化程度高，農業生產率始終在世界居于前列。

美國的現代農業涉及很多學科，比如生物學、地理學、氣象學、生態學等學科門類，美國的農業是將農業生產、工業制造、商品流通、信息服務、金融支持等產業融為一體，并且形成了一系列生產前、生產中、生產后相互緊密結合的產業化體系，是多學科、多部門的系統化綜合體。說白了是一個面面俱到的“農業綜合體”。

美國現代農業體系具有高科技含量、高資本投入、高產出和高商品率特點，形成了比較高級的現代集約化、高度社會化和國際化的農業形態，并且形成了以農工綜合企業、工商企業和農業合作社等行業組織為主的產業化經營體系，形成了一條農產品生產、加工、營銷各環節緊密相連的農業產業鏈。

三、印度

印度是世界四大文明古國之一，為世界第二大人口大國，具有豐富的文化遺產和旅游資源。印度是當今金磚國家之一，也是世界上發展最快的國家之一，已成為全球軟件、金融等服務業重要出口國。但同時也是個社會財富分配極度不平衡的發展中國家，種姓制度問題較為尖銳。

印度的平原約占總面積的40%，山地只占25%，高原占1\3。低矮平緩的地形在全國占有絕對優勢，不僅交通方便，而且在熱帶季風氣候及適宜農業生產的沖積土、熱帶黑土等肥沃土壤條件的配合下，大部分土地可供農業利用，農作物一年四季均可生長，有著得天獨厚的自然條件。

印度經濟以耕種、現代農業、手工業、現代工業等支撐產業為主。全國仍有四分之一人口無法溫飽。

印度是一個農業大國，農村人口占總人口的72%。印度是世界上最大的糧食生產國之一，擁有世界10%的可耕地，面積約1.6億公頃。印度的耕地面積數量居亞洲之首，人均占有耕地0.16公頃，約為我國的兩倍。據歐盟報告：印度已成為農產品凈出口國。

因為印度的氣候類型是以熱帶季風氣候為主，其中西南季風很不穩定，使印度降水量的時間分配很不穩定，水旱災頻繁，使印度的糧食生產很不穩定。

在第一產業的農業結構中，印度以種植業為主，主要是水稻和小麥等糧食作物。因受到強烈西南季風的影響，降水時空分布不平衡，因此，糧食生產很不穩定，幾乎是“靠天吃飯”，再加上人口太多，導致近1/4的人口無法滿足溫飽。

事實上，印度耕地數量比中國多，日照和雨水比中國充沛。印度水稻一年三熟，發展農業的各方面自然條件都比中國優越。但是，印度農業遠不能和中國相提并論。

比如中國的水稻和小麥的產量比印度高出將近50%，水果產量也是印度產量三倍。印度農業最發達的地區是西北邊境的旁遮普邦，不過其農業的平均產量，只能和中國普通農業省的平均水平差不多。

印度農業傳統優勢領域是棉花，堪稱印度最具代表性的農業產出，但其生產能力也不如中國。很長時期里，中國始終都是世界第一大棉花生產國。一直到2015年后，由于國內儲棉過量，主動大量削減棉產量，頭號棉花生產國才換成了印度。在茶葉生產方面，中國是世界頭號茶葉生產大國。

四、法國

法國農業極度發達，是世界主要農業大國。法國是歐洲第一農業大國，農業總產值占歐盟農業總產值的22%，農產品出口量長期位居歐洲第一位。法國農業主產小麥、大麥、玉米和水果蔬菜。法國葡萄酒的產量雄居世界首位。

法國是歐盟最大的農業生產國，也是世界主要農副產品出口國。法國已基本上實現了農業機械化，因此，農業的生產效率很高。值得一提的是，農業食品加工業是法國外貿出口實現順差的重要的支柱性產業。歐洲排名前100家農業食品工業巨頭有24家就在法國，世界排名前100家農業食品工業巨頭有7家在法國，法國的農副產品出口位居世界第一，占世界市場高達11%。

法國國土面積為543965平方公里，其中包括海外領土面積為632834平方公里。邊境線總長度為5695公里，其中海岸線為2700公里，陸地線為2800公里，內河線為195公里。平原占總面積的三分之二。法國西部屬海洋性溫帶闊葉林氣候，南部屬亞熱帶地中海氣候，中部和東部屬大陸性氣候。

法國歷史上始終都是歐陸農業強國，法國在上世紀60年代就實現了農業機械化。

二戰后，法國農業逐步實現了由小農經濟占主導的傳統農業向機械化、電氣化、化學化、良種化為重要主要手段的現代化農業的轉變。

法國的領土面積并不大，但法國的糧食產量卻占全歐洲糧食產量的三分之一，是世界第二大農產品出口國，世界第一大農產品加工出口國，是聞名遐邇的農業大國及強國。

從1950年開始，法國就積極推進農業機械化，到1970年完全實現了農業機械化。在21年時間里，法國農業拖拉機增加了近9倍，收割機增加了32倍。農業的機械化和自動化大大提高了農民的勞動生產率，減輕了農民的勞動強度。

經20多年現代化農業的發展，法國農業一舉成為在世界上能夠與美國比肩的農產品和食品出口量第二的農業大國。

據統計，法國的農業對年輕人的吸引力非常大。法國《費加羅報》的文章曾經說：“越來越多的醫生、記者、企業干部等中產階層后代選擇務農，甚至出現了土地供不應求的狀況，一些年輕人想當農民而不得。”

原因是法國政府持續不斷出臺農民收入保障機制，再疊加法國擁有農業現代化生產方式，特別是法國不斷在農業的經營模式、專業化、產業化、智慧農業等層面上持續政策發力。

在農業生產中，法國政府占據了農業服務的主導地位，比如定期公布農業生產信息、管控農業生產銷售環節正常秩序，并且根據國際大宗商品及主要農產品的價格變化，為法國農民提供最新的信息及建議等。

法國農業部主要負責農業生產領域的工作，但同時，法國的經濟部、外交部等其他部委也同樣不失時機地為法國農業及農民提供最新的信息。

法國90%以上的農場主加入了農業合作社，其年營業額能達1650億歐元。法國農業合作社已形成了完整的農業產業鏈一體化網絡，其中很多農業合作社以聯合組織，逐漸發展成為世界著名的大型農業和食品企業集團，比如法國種業巨頭利馬格蘭集團。

法國每年10%用于研發的資金都投入了農業和農產品加工業。數字科技是維持法國農業競爭力的關鍵因素，法國政府在這方面也不遺余力，投入大量資金鼓勵農業科技研發。

在法國持續不斷的政策支持下，法國農業正在邁向集約化、精準化、智能化、數據化，法國農業生產因此獲得了“類工業”的重要屬性。

五、德國

德國農業生產也已經進入“工業4.0時代”，農業自動化程度很高，平均每個農民可以養活140個人，德國只用2%的勞動力就能夠管理全國總面積一半的農業用地。德國在有機農業和循環農業技術方面處于世界領先水平。

德國領土面積357167平方公里，以溫帶氣候為主，人口約8110萬人，是歐洲聯盟中人口最多的國家。德國是歐洲第一大經濟體。

德國的農業極為發達，機械化程度非常高。農業就業人口大約85.5萬左右，占國內總就業人數的2.12%。2013年共有農業用地1669.9萬公頃，約占德國土面積的一半，其中農田面積1187.6萬公頃。

德國在農機組合播種設施方面，德國的農業播種機在整個播種過程中僅一個人操作即可，農機自動化程度非常高。德國農機制造商在細節方面的考慮非常全面，德國的農機上會配帶洗手液及專門用來洗手的龍頭，每個設備連接處都有非常清晰的圖案說明，告訴你如何使用，比如播種的深度，下種子的速度、數量全都可以調整，并且操作簡單，農民往往控制幾個按鍵就可以運行，這種高科技設備讓農業種植變得非常簡單。

在農業噴藥方面，德國的噴藥的設備噴灑的藥量，噴灑的速度都能夠調節，工作效率非常高，在靈活噴灑時，把一杯果汁放在上面也不會溢出來，無論是在田間地頭，都可任意折疊。

在蔬菜及水果自動收割機方面，德國的機械設備可以自動、大面積的快速采集草莓，在此過程中浪費非常少。德國還有自動收割胡蘿卜機，工作效率也非常高，還有自動采摘西紅柿機械等等，幾乎應有盡有。

德國在養殖方面，德國農場養殖已實現了規模化。德國人對于養殖場的溫度，通風等方面控制得十分嚴格，絕大部分飼養喂食工作會通過機器設備完成的，比如養豬，德國人會及時掌握豬的體溫，通過數據分析豬的健康情況；在動物糞便這塊，農場里面會有一些全自動的機器人幫助收集完成，大幅節省了人力，工作效率很高。

德國研制的機器能夠除草、能夠嫁接植物，甚至于比人工速度更加快，而且其技術先進并且與GPS結合，農技師往往帶機器人在田間地頭走上一圈，然后定位，并將數據輸入計算機中，提前制定好相關數據，機器人會自動對田地進行監視，當田地里面的雜草長多時，機器人就會自動噴灑除草。

德國農業無人駕駛方面也非常先進，采用無人駕駛機器，首先提前設置好的程序，提前設置好耕地的指令、耕地的面積、耕地的路線，然后所有工作交給機器完成，誤差也非常小。

德國的城市與農村幾乎沒有什么差距，甚至于沒有農村的概念。在德國，農業技術咨詢服務基本上是免費的，并且還有更加系統、更加全面的有償服務組織補充。德國80%以上的農產品能夠自給。值得一提的是，德國農業已實現高度機械化。德國在小麥、谷物的生產、收儲、牧草的收割、翻曬、起堆、打包等作業環節，全部實現了機械化，機械化程度之高令人咂舌。

六、日本

日本海岸線全長33889公里。由于日本是一個島國，其領土由北海道、本州、四國、九州4個大島和其他7200多個小島嶼組成，因此被譽為“千島之國”。

日本陸地面積大約37.79萬平方公里。日本群島地處位于亞歐板塊和太平洋板塊的交界地帶，即環太平洋火山地震帶。日本的火山、地震活動頻繁，危害較大的地震平均3年就要發生1次。

日本位于環太平洋火山地震帶，全球有十分之一的火山位于日本，在日本全國時常會發生火山活動。據統計，世界全部里氏規模6級以上的地震中，超過二成都發生在日本。

日本只有12%可耕地，為了彌補耕地少，日本采用了系統化耕作零碎地，這個措施，讓日本達到世界最高的精密農業成果，尤其是單位土地產量世界第一，達到糧食自給率50%僅僅用了56000km2（1400萬英畝）農地。因此，日本農業一個“簡單”的方式創造了嘆為觀止的成就！

農業在日本，屬于高補助及重點保護產業。日本尤其鼓勵小規模耕作，而不像美國那樣大規模的耕作。

在日本，尤其是稻米屬于高保護產業，并且制定了極高的490%關稅，用來避免受到外國米的沖擊。日本在1988年之前，還把進口配額限制在7.2%總消耗量之下，新的規則公布后關稅大幅提高到778%。

日本的小麥、黃豆等往往都是外國進口，日本是歐盟最大的糧食出口國家。

日本是世界第二大漁業國。最受歡迎的有沙丁魚、金槍魚、螃蟹、牡蠣、秋刀魚、鮪魚和日本鰤魚。日本至今仍然擁有世界上最大的漁船船隊和全球15%的漁獲量占有率。

日本農業鮮明的特點就是“精耕細作”，但與我們古代的精耕細作有很大差別。日本農業具有精細化特征，并且體現在管理和農業技術上。日本尤其擅長改良農作物來提高農業效益，創造出許多優良品種，比如紅富士蘋果。

日本農副產品品質十分優良。在日本，不管是普通農家農產品，還是新優農產品，幾乎都是色澤亮麗，并且規格統一，令人賞心悅目。

日本待銷的農產品都是經過精心包裝的，幾乎沒有散裝，根本看不見帶泥、帶枯葉出售的。農產品包裝箱上不但印有產品名稱、產地，甚至還有生產者姓名。

日本對于蔬菜保鮮十分注重，比如白菜有賣整箱賣的、有一顆的，也有切成半顆或四分之一顆的出售的，并且全都用塑料紙密封包裝。如果切開的白菜當天賣不掉，晚上就必須扔掉。

比如辣椒、蘿卜、甜瓜、草莓、櫻桃、番茄等全都是整整齊齊地排列在貨架上。

日本政府除對大米的生產和流通實行干預保護外，對其他農產品一律放開。

日本農民從事農業生產極為追求產品質量。在日本，無論種植任何農作物，都能體現出日本農民的“工匠”般的細心及精致。日本對農作物的培育管理甚至比苗圃、花圃還要精細，猶如花卉盆景一樣。因此，國際上稱日本農業為“觀光農業”、“旅游農業”并非浪得虛名。

日本農民對農產品品質擁有刻意的追求，比如在梨園，每根梨樹的枝條都被綁在鋼絲網上，引導其平行向四周伸延，以最大限度地利用陽光和空間。由于日本農民始終堅持科學栽培，因此，梨個兒大味美、每只梨都在0.25千克以上。

日本農業生產擁有非常明確的專業分工。每一個地區都有一個地區的農業特色，每一個農戶有一個農戶的看家產品，并優勢互補，相互依存，共同組織起了日本農業經濟的網絡框架。

日本農戶的專業化生產極為明顯。通常來說，日本的農民都是真正的專業戶，種草莓的就種草莓，種番茄的種番茄，農民全年只生產1~2個品種，最多不會超過3個品種，生產出的幾乎全部為商品，農產品的商品率極高。因此，日本農戶表現出的不是“小而全”，是“大而專”。

日本農戶的生產規模普遍較大，往往一個農戶全家2~3個勞動力，卻擁有土地50~70畝，個別的農戶可以達到200多畝，因此，一個農戶往往就是一個小型農業企業。

在日本，日本農業機械化水平非常高，每個農戶都擁有很多不同的農機具，比如收割機、噴藥施肥機、土地起垅機、產品清洗包裝機等。

日本對于資源保護極為重視，特別是在耕地保護方面。在日本，耕地保護不僅體現在“量”的保護上，更重要的是表現在“質”的保護上。

在日本農村，幾乎所有剛剛翻耕過的耕作層均呈深褐色，土壤粒結構良好，土質細并且均勻，猶如海綿。

日本不但使用有機肥，也使用化肥，但使用的都是專用復合肥，并且根據不同的作物品種，復合肥的配方也不同。

日本土質非常優良，來自于土地的獨特的配套設施，不管是種花還是種菜，絕大多數農田的田壟下都埋有水管，地干旱時，打開水龍頭就隨時灌溉；葉面的灌溉和施藥則是通過大棚頂端的管道噴霧。因此，先進的生產設施對土壤的保護和土質的優化具有重要作用。

日本農業的集約化、現代化的經營管理是日本農業十分發達的原因。更加可貴的是，日本是一個島國，土壤匱乏，平原面積狹小，耕地極為有限，人口密度高達2924人/平方公里，尤其缺乏發展農業的優勢條件。值得一提的是，日本全國人均耕地只有0.044公頃，按農業人口計算人均占有耕地僅0.274公頃，但令人驚奇的是，日本農產品出口逐年在攀升。

日本的水稻聯合收割機早在1996年收獲就達到了機收的85%（其余為割捆機收）。日本在水稻育秧、插秧、半喂入聯合收獲機械等很多方面都位居世界領先水平。日本每公頃農用地拖拉機功率甚至比美國、英國、法國等高度機械化國家投入多更（每公頃農用地拖拉機功率：日本8.0kw、美國0.4kw、英國1kw、法國1.6kw、意大利1.5kw）。

日本擁有農機生產企業有近千家，雖然小企業多，但不乏全球著名的大品牌，比如日本農業機械主要生產供應集中在著名的久保田、洋馬、井關、三菱四大農機公司。

聞名于世的久保田和洋馬等公司能夠生產很多農機具，從育秧到拖拉機、插秧機、植保機械、水稻收獲、脫粒、干燥、運輸等各類農業機械。比如著名的久保田的SR—331KH溫室育苗播種設備、KS—560C/84C育苗器、SPA65型高速插秧機、S1—6HD兩輪步行式插秧機及PRO481半喂入水稻聯合收割機；

比如洋馬農機公司的輪式拖拉機系列、GP6乘座式插秧機、AP600步行式插秧機、機動噴霧機、CA160、CA215、CA355半喂入聯合收割機及CA600、CA700、CA1200 自走式全喂入聯合收割機。

洋馬公司還成批生產1行與2行割捆機和自走式脫粒機，同時也生產成套干燥與碾米、計量、檢查設備。

洋馬公司還特為中國開發了Ce —1人民號聯合收割機。

比如著名的井關公司的拖拉機、育秧設備、水稻插秧機、半喂入收割機和收獲后加工設備如烘干機、碾米機、計量分選機也非常齊全。

此外，日本農機具企業還生產蔬菜栽培用機械，比如自動育苗播種裝置、蔬菜插秧機、自動嫁接裝置和乘座式田間管理機等。這些都代表了日本現代農業世界先進的裝備水平。

為了解決日本農戶經營規模狹小的不利影響，日本政府早在1947年11月頒布了《農業協同組合法》，成立另外全國性集體經濟組織“日本農業協同組織”。農協極力維護農民權益，為農民提供包括生產資料供應、銷售、生產指導、倉儲運輸、金融、保險、農業信息及福利文化等綜合性服務，值得一提的是農協在技術指導及推廣等多方面的所有事務全都是免費的。

據日本農林水產省的統計數據，基層農協機構有700多個，全國99%以上的農民都已加入了農協。農戶70%以上的生產生活資料都是從農協獲得的；農業資金也是依靠農協下屬的信用部門來提供，并且農產品的初加工、存儲和運銷也大幅度依賴農協的渠道。

日本的農協已成為日本農業機械化發展進程的催化劑，極大的推動了日本農業現代化進程。

七、荷蘭

荷蘭農業的最大特點就是采用了世界水平的人工環境技術。荷蘭地理緯度較高，農作物光熱條件不足，因此，需要依靠人工構造優良的農耕環境，比如荷蘭的智能溫室能夠為農作物創造最好的生長環境，荷蘭農業就連二氧化碳都可以由人工控制。

荷蘭國土總面積達41864平方千米。荷蘭國土南北最遠端相距約300千米，東西最遠端距離約200千米，總面積為41864平方千米。沿海有1800多千米長的海壩和岸堤，海岸線長1075千米。

荷蘭自十三世紀以來共圍墾了大約7100多平方千米的土地，相當于荷蘭陸地面積的五分之一，現如今的荷蘭國土面積的18%是人工填海造出來的。

土地低平是荷蘭地形最突出的特點。全境都為低地，四分之一的土地海拔不到1米，四分之一的土地低于海面。“荷蘭”在日耳曼語中叫尼德蘭，意為“低地之國”，主要原因是其國土有一半以上低于或幾乎水平于海平面而得名。

荷蘭是世界上人口密度最高的國家之一，它的人口密度超過407.5人/平方千米。荷蘭人利用不適于耕種的土地因地制宜發展畜牧業，曾經達到人均一頭牛、一頭豬，強勢躋身于世界畜牧業最發達國家的行列，畜牧業僅次于丹麥。

荷蘭人在沙質地上種植馬鈴薯，并發展薯類加工，世界種薯貿易量的50%以上都是從荷蘭出口的。荷蘭的花卉聞名遐邇，是荷蘭重要的支柱性產業。荷蘭共有1．1億平方米的溫室用于種植鮮花和蔬菜，有“歐洲花園”的美譽。荷蘭把“最美麗的產品”送到全球各個角落，荷蘭的花卉出口一度占全球花卉市場的40%~50%。

荷蘭農業產值占國內生產總值GDP的2%，是世界上最主要的農產品出口國之一。在荷蘭的農業構成中，畜牧業占了50%，園藝業占38%，種植業占12%。早在2005年，荷蘭曾經創造農產品和食品出口額789.3億美元的記錄。

荷蘭面積僅約41500平方千米，但荷蘭卻有110平方千米的土地用于種植鮮花和果蔬的溫室，因此，享有“歐洲花園”的美譽。荷蘭花卉年出口額達100億歐元，出口量占國際市場的60%。

荷蘭還是世界上奶酪產量最大的國家，其世界上成立最早的豪達奶酪交易中心在國際上久負盛名，其運營時間已有300多年之久。

荷蘭是一個人口非常稠密的小國，每平方英里大約有1300多名居民。因此，荷蘭發展大規模農業幾乎需要投入所有的資源。事實上，荷蘭已成為僅次于美國的全球第二大食品出口國，而其國土面積僅僅相當于美國的1/270。

荷蘭農業一個典型的案例。比如荷蘭農民伯恩的生產數據證明了荷蘭“精準農業(precision farming)”的巨大潛力。

根據統計，每英畝(約合0.4公頃)土豆地的全球平均產量約為9噸，而伯恩的產量超過20噸。引人注目的是，如此高產，伯恩的投入卻極低。

早在20年前，荷蘭人就提出了“可持續農業”的國家承諾，荷蘭的口號是：“用1半資源生產出2倍的糧食”。從2000年以來，伯恩和許多荷蘭農民都減少了關鍵作物對水的嚴重依賴，減少幅度一度達90%。值得一提的是，荷蘭人幾乎完全放棄了在溫室中使用化學殺蟲劑的方法，并且荷蘭的家禽和家畜生產商已將抗生素的使用量減少了60%。

荷蘭的威斯蘭德已成為“溫室之都”，這里的大量人工照明給這里帶來一種不一樣的氛圍，這樣的溫度控制農場可以全天候種植農作物。

在荷蘭的主要農業區，幾乎沒有成片的土豆地、溫室以及養豬場，也沒有很多的摩天大樓及生產企業或城市的大幅擴張。但荷蘭全國超過半數的土地都被用來搞農業和園藝。

在荷蘭，經常看到有很多巨大鏡子在鄉間呈現陽光照射下的閃閃發光，事實上，這些是荷蘭的溫室建筑群，其中有些占地達175英畝(約合70公頃)。

荷蘭很多可以控制氣候的農場距離北極圈僅1600公里，但荷蘭已成為西紅柿出口的全球領導者。

荷蘭也是世界上最大的土豆和洋蔥出口國，全球第二大蔬菜出口國。在全球蔬菜種子貿易中，超過1/3的種子來自荷蘭。

在30多年時間里，荷蘭成為番茄產業的世界領袖(平均產量)，其每公頃番茄產量比其他國家的地方更高。尼日利亞是番茄種植全球第三大國家，但是產量卻很低。

荷蘭農業主要依賴于溫室，農民可以控制農作物的生長條件，并使用很少的資源(如水和肥料)。

荷蘭往往通過地熱含水層產生的熱量來供熱，在荷蘭至少有一半的地區這樣。荷蘭唯一的灌溉水來自于雨水，比如荷蘭農民泰德精心管理的種植，從他的纖維根植物中收獲每公斤番茄需要不到4加侖的水，而在開放的田地里則需要16加侖。

荷蘭育種家Rijk Zwaan的銷售目錄中，有超過25種蔬菜高產種子，許多蔬菜都能自然抵御主要害蟲。海倫·博斯(Heleen Bos)負責該公司的有機賬戶和國際開發項目。她介紹：Rijk Zwaan在溫室中播下番茄種子，成本還不到0.5美元，但卻可以產出70多公斤番茄。

荷蘭令人驚嘆的高科技農業主要表現在玻璃溫室農業、園藝花卉、生物防控技術、電子信息技術等方面。

在荷蘭的農業構成中，畜牧業50%，園藝業38%，農田作物12%，特別是園藝與農田作物之和占據了半壁江山，這兩個領域也受到世界的矚目。

荷蘭發展世界一流玻璃溫室農業，起源于荷蘭的“先天不足”。

荷蘭土地資源有限、光照不足，荷蘭一年可見太陽時間曾經不超過70天，如此條件沒有成為制約荷蘭農業發展的阻礙，相反，從50年代始，荷蘭溫室技術起步，荷蘭人依托玻璃溫室技術，突破了技術限制瓶頸，讓這個面積僅有4萬平方公里的小國，一躍成為全球農業強國之一，創造了農產品出口全球第二的奇跡。

荷蘭在玻璃溫室環境控制方面，全部實現了自動化控制，其中包括光照系統、加溫系統、液體肥料灌溉施肥系統、二氧化碳補充裝置以及機械化采摘、監測系統等。

玻璃溫室全自動化、疊加先進的技術，荷蘭人生產出的作物極為高產，且品質非常高。荷蘭的花卉從育種、育苗、生產、交易和流通等，其產業鏈十分完整，各環節科學分工、高效聯接。

荷蘭大約有80%的農民已使用GPS系統，由荷蘭政府提供衛星支持，利用捕捉的農田信息，對農田狀態進行科學分析。荷蘭人通過無人機等方式收集田間信息，搜集儲備信息量，來分辨益害行為，因此，更精準、更有效地給出科學合理建議并進行綜合病蟲害治理。

在荷蘭的設施農業中，生物防控及天敵的應用極為普遍，化學農藥使用比例較小，控制在10%~20%左右，物理和生物防控比例大致在60％~80％。

荷蘭對付害蟲，并不是通過噴灑化學藥劑，而是引入無害的害蟲天敵來消滅，這已經成為荷蘭農業生產中十分普遍的防治方法。

在很多溫室大棚中，在一些作物葉片上能夠看到許多捕食螨蟲害蟲的天敵，這種利用自然生物鏈的天敵方式，最大程度地恢復天然環保的環境。

在荷蘭設施栽培中，無土栽培比例高達80%，而園藝的無土栽培比例高達90%。并且普遍采用巖棉做栽培基質的全巖棉營養液栽培模式，這樣可以避免水分流失或滲漏。

八、丹麥

丹麥只有4.31萬平方公里，但耕地面積卻占國土面積的62%。丹麥有560萬人口，農業人口約為17萬人，占勞動力總數的3%左右，卻生產出可供養1500萬人口的糧食。也就是說，一個丹麥人能生產出3個人的糧食份額。

丹麥是發達的西方工業國家。農牧漁業及食品加工業發達，有歐洲乳酪市場之稱。丹麥農業科技水平和生產率居世界先進國家之列。農畜產品除滿足國內市場外，約65%供出口。丹麥的豬肉、奶酪和黃油出口量居世界前列。是世界最大貂皮生產國之一，有貂場1555個，2011年產貂皮1400萬張。

丹麥是歐盟最大的漁業國，捕魚量約占歐盟捕魚總量的36%。

丹麥的有機農業處于世界領先水平。丹麥是世界上最早對有機使用國家認證標志的國家，丹麥15%農用地將種“有機”農作物。

由于丹麥政府對農產品和食品安全的嚴格監控和堅強保障，丹麥出產的豬肉、牛肉、牛奶和乳制品、家禽、方便食品、糖果和蔬菜暢銷全球，有機農業也處于世界領先水平，最重要原因是丹麥把有機農業的安全放到獨一無二的地位。

丹麥的有機豬肉享譽世界，丹麥66%以上的糧食、黃油、豬肉、牛肉等農產品出口到世界170多個國家和地區，其中出口到歐盟的農產品占60%，因此，丹麥素有“歐洲食廚”之稱。

丹麥嚴格限制化肥和農藥使用量。從上世紀80年代起，丹麥政府就制定了相關法律，限制化肥和農藥濫用。

丹麥的農藥稅高達54%。1986年，丹麥制定了第一個“農藥作用計劃”，確定在1997年之前，將農藥的使用量減少50%。但由于該計劃受到了相當部分農場主的反對，因此效果不明顯。90年代初農業部門檢查時發現，農場主使用農藥一共有213種，但僅僅有78種是經過政府批準的。

1996年，丹麥政府果斷實施了農藥稅，對農藥的征稅率為54%，除草劑與殺菌劑的征稅率為33%，其效果立竿見影。

丹麥法律規定，大于30公頃的農場只能由持有“綠色證書”的農民購買。農場主不得向子女贈送或饋贈農場，子女必須從其父母那里按市場價格購買農場。這個規定保證了農場主起點上高素質，最終目的是保證農產品質量。

丹麥政府出臺政策，把幼兒園、學校、醫院、養老院等公共機構的食堂全部變成“有機食堂”。

丹麥農業咨詢服務中心在全國下設95個地方咨詢服務中心，平均18位農民就有一名專職農業專家為其提供各種服務。

丹麥自1987年起使用100%的國家有機認證系統，并且免費，確保了消費者對有機產品的信心；所有經營者必須獲得丹麥農業漁業局或是獸醫及食品局的許可；所有有機經營商每年至少接受一次檢查，隨時可能被臨時抽檢；所有的有機經營者都會在丹麥農業和食品委員會的網站上公布；該網站還公布檢查報告，增大透明度。

早在1989年，丹麥就建立了國家有機標識體系，而歐盟2010年才建立標識體系。

在丹麥，農民意味著“富有”，因為平均每個農民的年產值，可以供養225個普通人。丹麥農業最大特點就是產業鏈完善，并且采用現代化合作社模式，從種植養殖，再到初級加工和深加工，一直到銷售，都采取“一條龍”模式，這樣做能夠最大程度的節省成本。

丹麥的農業人員的素質水平都非常高，大都需接受初等教育10年，再接受農學院5年的專業培訓，才能成為合格的農業人員。

九、以色列

以色列是世界上水資源和自然資源嚴重匱乏國家 。以色列國土自然環境十分惡劣，幾乎90%的面積都是沙漠，可耕地面積僅占1/5，國土非常貧瘠，最致命的是水資源嚴重匱乏，特別是以色列降雨極少，年降水量僅200毫米上下，在內蓋夫沙漠一帶，年平均降雨量僅僅30毫米左右，雨往往還沒有落地就在空中蒸發了。

以色列經過數十年的臥薪嘗膽，但令人稱奇的是，以色列成為了世界上農業最先進、最發達的國家之一，以色列不但創造了舉世矚目的農業奇跡，成為了全球農產品出口大國，并且成為僅次于荷蘭的全球第二大花卉供應國，被譽為歐洲“冬季廚房”、“歐洲果園”、“歐洲菜籃”之美譽。

以色列的人均研發中心位居世界首位，以色列還贏得了世界頂級科技創新中心之一的贊譽，值得一提的是，以色列人在美國獲得的專利比美國人還多。以色列還是全球人均創業率最高的國家。

以色列的農業成就令世界贊嘆，所有這一切都來自于科技的運用。以色列擁有許多全球領先的科技，比如高超的育種技術，在歐洲，溫室種植的40%的西紅柿，都是使用以色列生產的種子，在有些國家，使用以色列種子的比例高達98％；以色列擁有全世界出類拔萃的生物殺蟲技術；據統計，以色列節水率及污水回收利用率高居全球第一！以色列是滴灌技術的鼻祖；以色列擁有歐洲“冬季廚房”的美譽，比如領先世界的溫室控制技術。

以色列農業極為發達，無土栽培技術在世界處于領先水平，被譽為歐洲的后花園，以色列的瓜果蔬菜無添加劑、無防腐劑、無催化劑，品種十分繁多。

以色列的灌溉技術、節水技術、育種技術、殺蟲技術、無土栽培技術、沙漠養魚技術等十幾項都處于世界頂尖水平。

十、新西蘭

世界銀行將新西蘭列為世界上最方便營商的國家之一 ，新西蘭其經濟成功地從以農業為主、轉型到具有全球競爭力的工業化自由市場經濟 。新西蘭的鹿茸、羊肉、奶制品和粗羊毛的出口值皆為世界第一 。

新西蘭國土面積為268，680平方千米。專屬經濟區120萬平方公里，水域面積占2.1%，國土長1，600公里，東西最寬處寬450公里，海岸線長6900公里。

新西蘭屬溫帶海洋性氣候，季節與北半球相反。四季溫差不大，植物生長非常茂盛，森林覆蓋率達29%，天然牧場或農場占國土面積的一半。廣袤的森林和牧場讓新西蘭成為聞名于世的綠色王國。

新西蘭水力資源豐富，全國80%的電力為水力發電。森林面積約占全國土地面積的29%，生態環境十分出色。新西蘭的森林資源豐富，森林面積810萬公頃，占全國土地面積的30%，其中630萬公頃為天然林，180萬公頃為人造林。

新西蘭農業非常發達且高度機械化。主要農作物有小麥、大麥、燕麥、水果等。新西蘭糧食不能自給，需從澳洲進口。

新西蘭畜牧業發達，畜牧業生產占地1352萬公頃，占國土面積的一半。乳制品與肉類是最重要的出口產品。粗羊毛出口量居世界第一位，占世界總產量的25%。

新西蘭國家電視臺曾進行過一項“大學生就業”的調查，結果令人有些意外：農業學科不僅成為學生最愿意報考的幾個熱門專業之一，而且還入選就業率最高的三大專業。

十一、巴西

巴西是農牧業大國，農牧業是巴西經濟的支柱產業。巴西以國土面積、可耕地資源、氣候特點等優勢以及世界對農產品需求增長為依據，確定"以農立國"的可持續發展戰略。

巴西擁有優質高產良田3.88億公頃，其中的9000萬公頃尚未被利用。農村勞動力1770萬人，占全國就業總數的37%;農產品出口值390億美元，占出口總量的40%，農業被視為拉動巴西國民經濟的引擎。

巴西農產品的產量和出口量均排名世界第一的有: 咖啡、酒精、糖、柑橘；農產品出口量世界排名第一的是: 大豆、牛肉、雞肉、煙葉、皮革。此外，豬肉、水產品、棉花、生物燃油、玉米、稻米、水果、干果等都具有非常廣闊的發展潛力。

巴西中西部著名的"稀樹草原"占全國土地面積的21%，其國家可耕地總面積為2.8億公頃。巴西農業增產的潛力極大，有專家認為，巴西將是"21世紀的世界糧倉"。

巴西的大豆產量已經超過了亞洲的大豆總產量，僅次于美國，占世界總產量的1/5。大豆及其加工品的出口成了巴西重要的外匯來源

巴西的牧場面積相當于耕地面積的3倍，廣闊的牧場是發展畜牧業的良好條件。巴西養牛的頭數和牛肉的產量均占世界第2位，豬的頭數名列世界第3位。

巴西的養禽業近年來發展很快，在肉類出口方面，巴西的禽肉和豬肉產量都占拉美國家的首位。

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