農(nóng)業(yè)有規(guī)律，市場(chǎng)也有規(guī)律，發(fā)展農(nóng)業(yè)需要尊重規(guī)律。

——桂華：農(nóng)業(yè)投資處處都是陷阱

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阿光45歲。他中學(xué)畢業(yè)之后到上海打工，干過(guò)多個(gè)行業(yè)，后來(lái)從擺攤賣菜發(fā)展與人合伙經(jīng)營(yíng)生鮮店。如今在外有多個(gè)門店。阿光每年收入上百萬(wàn)元。

2014年阿光回老家流轉(zhuǎn)500多畝土地，期限是到二輪承包到期。他最先發(fā)展草莓種植，投資200多萬(wàn)元建了100畝的鋼架大棚。2017年阿光又發(fā)展了80畝的稻田蛙養(yǎng)殖。2019年在剩下的幾百畝水田中發(fā)展稻蝦共養(yǎng)。

當(dāng)初阿光流轉(zhuǎn)土地的目的是為了搞草莓種植基地。試種一年發(fā)現(xiàn)兩個(gè)問(wèn)題，一是工人難請(qǐng)，二是種草莓的效益沒(méi)有想象中好。之后他一直沒(méi)有擴(kuò)大草莓種植面積。

草莓種植屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，每個(gè)工人可管理最多5畝地。阿光種植的是奶油草莓。理論上講，畝產(chǎn)可達(dá)3000斤，平均價(jià)格為15元，草莓的畝產(chǎn)值有4.5萬(wàn)元。阿光的草莓大部分直接送到當(dāng)?shù)氐某泻退辏l(fā)的很少。他擁有生鮮經(jīng)銷經(jīng)驗(yàn)，不走批發(fā)渠道，銷售價(jià)格會(huì)高一些。除掉人工成本每畝1萬(wàn)元，農(nóng)資成本1萬(wàn)元，理論上每畝收益不低于2萬(wàn)元。

阿光的基地上聘請(qǐng)常年女工14人，工資為每月3100元，全勤獎(jiǎng)每月200元。女工主要負(fù)責(zé)草莓種植、管理和采摘。長(zhǎng)年男工6名，負(fù)責(zé)打藥施肥等體力較重勞動(dòng)，工資是每月3800元，一名隊(duì)長(zhǎng)工資是每月5000元。另外還有食堂、看場(chǎng)、出納、送貨、帶班會(huì)計(jì)和倉(cāng)庫(kù)管理人員各1人，共6名。這些工人每年工資支出超過(guò)100萬(wàn)元。

草莓每畝收益超過(guò)2萬(wàn)元是理論上的。自然風(fēng)險(xiǎn)和市場(chǎng)波動(dòng)會(huì)影響草莓的產(chǎn)值。如2017年出現(xiàn)連續(xù)兩個(gè)月的陰雨天氣，造成草莓產(chǎn)量很低，當(dāng)年虧本。最近兩年陰雨天沒(méi)有了，卻出現(xiàn)了大面積死苗的問(wèn)題。

草莓效益不好，阿光2017年開(kāi)始發(fā)展青蛙養(yǎng)殖。第一年改造田塊每畝投資5000元。據(jù)他介紹，青蛙每畝產(chǎn)量可達(dá)3500斤，銷售價(jià)格為每斤10-20元，每畝收益不低于2萬(wàn)元。這也是理論上的。

實(shí)際上，2018年和2019年，阿光兩年在青蛙上虧了160萬(wàn)元。2020年的青蛙還未銷售，他估計(jì)今年最少虧20萬(wàn)到30萬(wàn)元。阿光的青蛙基地聘請(qǐng)了8個(gè)工人，為半年的工作期。

2019年，阿光發(fā)展了400畝的稻蝦養(yǎng)殖。這幾年小龍蝦的總體市場(chǎng)行情不太好。

阿光給算了一筆總賬，自2014年以來(lái)，他在這500多畝的基地上投入超過(guò)800萬(wàn)元。基地上的收益遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到這么多。算總賬，阿光過(guò)去幾年是虧損的。

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草莓、青蛙和小龍蝦都屬于特色種養(yǎng)業(yè)，與水稻種植不同。規(guī)模化特色種養(yǎng)的投資較大，普通農(nóng)民投不起，一般是社會(huì)資本投入。在各地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，工商資本投入種植養(yǎng)殖（養(yǎng)豬、養(yǎng)雞等除外），成功的很少。前幾年，中部某市政府投資數(shù)億元打造7萬(wàn)畝的蔬菜種植基地，鼓勵(lì)工商資本進(jìn)入，每畝大棚補(bǔ)貼1萬(wàn)元左右。不少企業(yè)下鄉(xiāng)投資，幾年過(guò)去后，轉(zhuǎn)包一批，跑路一批，剩下真正經(jīng)營(yíng)成功的不多。類似的情況在很多地方都存在。

調(diào)查時(shí)看到，一些人在城市搞房地產(chǎn)或是做工程賺到一筆錢后，下鄉(xiāng)投資農(nóng)業(yè)，最后卻是落荒而逃。“開(kāi)著奔馳來(lái)，騎著自行車走”的情況不在少數(shù)，讓人感到惋惜。

阿光投資農(nóng)業(yè)沒(méi)有賺到錢，他的情況并不是最壞。其一，阿光投資的規(guī)模不大，并且他在果蔬銷售方面有經(jīng)驗(yàn)，他的草莓基地基本可以保本；其二，阿光個(gè)人的實(shí)力還比較強(qiáng)，城市幾個(gè)門店經(jīng)營(yíng)維持賺錢，農(nóng)業(yè)基地的虧損能夠承受，暫時(shí)不會(huì)出現(xiàn)資金斷流。

調(diào)查是看到，一些人之前從沒(méi)有從事過(guò)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，不懂行情，也沒(méi)有銷售渠道，貿(mào)然轉(zhuǎn)行，將農(nóng)業(yè)當(dāng)做主業(yè)來(lái)做，投入全部身家，起步規(guī)模大。這樣做投資，若是在農(nóng)業(yè)外沒(méi)有其他產(chǎn)業(yè)支持，甚至搞抵押貸款，加杠桿，碰到自然災(zāi)害或是市場(chǎng)行情不好，很容易斷掉資金鏈。對(duì)于阿光來(lái)說(shuō)，農(nóng)業(yè)是副業(yè)，他還能挺得住，行情好賺一點(diǎn)，行情不好虧一些，不至于傷筋動(dòng)骨。一些人將全部家當(dāng)投入在農(nóng)業(yè)上，遇到風(fēng)險(xiǎn)扛不住，很容易失敗。

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農(nóng)業(yè)投資有風(fēng)險(xiǎn)，存在以下幾方面：

一是很多人想象農(nóng)業(yè)很賺錢。阿光返鄉(xiāng)包地，可能是經(jīng)營(yíng)生鮮超市時(shí)發(fā)現(xiàn)草莓售價(jià)很高，由此推算種植環(huán)節(jié)的利潤(rùn)很大。實(shí)際上，在高度市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的條件下，農(nóng)產(chǎn)品每個(gè)環(huán)節(jié)的利潤(rùn)基本上是固定而平均的。賣生鮮與種草莓分工不同，各賺各的錢，跨界經(jīng)營(yíng)不易成功。

二是農(nóng)業(yè)不存在超額利潤(rùn)。農(nóng)業(yè)技術(shù)門檻不高，投資門檻也不高，新品種、新技術(shù)在初期或許能帶來(lái)短暫的超額利潤(rùn)，但是很快就會(huì)被種養(yǎng)規(guī)模擴(kuò)大和供給增加稀釋。市場(chǎng)容量是有限的。農(nóng)業(yè)方面的技術(shù)創(chuàng)新和品種更新，很容易被其他人學(xué)習(xí)，一般經(jīng)營(yíng)主體很難長(zhǎng)期獲得超額利潤(rùn)。

三是水果蔬菜種植和一些特色養(yǎng)殖具有勞動(dòng)密集特點(diǎn)，企業(yè)雇工經(jīng)營(yíng)不易管理，企業(yè)經(jīng)營(yíng)競(jìng)爭(zhēng)不過(guò)夫妻家庭農(nóng)場(chǎng)與小農(nóng)戶。企業(yè)投資勞動(dòng)密集型的種養(yǎng)，容易被農(nóng)戶擠垮。

四是被補(bǔ)貼反釣魚(yú)。目前，一些地方政府投入大量的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)補(bǔ)貼，為了誘導(dǎo)社會(huì)資本興建農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，一般是企業(yè)投資一部分，政府補(bǔ)貼一部分。一些經(jīng)營(yíng)者為了獲得補(bǔ)貼，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模、經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域和投資新項(xiàng)目。企業(yè)得到了政府補(bǔ)貼，但是新項(xiàng)目卻不一定賺錢。企業(yè)賺錢不易，一些企業(yè)為了獲得補(bǔ)貼而盲目投資，忘記初心，很容易被反釣魚(yú)，甚至被補(bǔ)垮。

五是農(nóng)業(yè)投資很難變現(xiàn)和保值。發(fā)展特色種養(yǎng)業(yè)投入較高，比如農(nóng)田平整、基礎(chǔ)設(shè)施配套、大棚建設(shè)等等，這些折舊很快，并且資產(chǎn)的保值率很低，也不易轉(zhuǎn)手。農(nóng)業(yè)設(shè)施的通用性較差，很多人投資后，如果不繼續(xù)經(jīng)營(yíng)，需要將土地還原，原來(lái)投資就變成一堆廢棄物，基本變現(xiàn)不了。

六是融資問(wèn)題。農(nóng)業(yè)企業(yè)融資較難，一些地方推行土地權(quán)利抵押，政府支持工商資本向農(nóng)民流轉(zhuǎn)土地，然后拿著土地流轉(zhuǎn)合同抵押貸款。企業(yè)從農(nóng)戶流轉(zhuǎn)土地，租金往往是一年一付，沒(méi)有支付租金的土地流轉(zhuǎn)屬于“債務(wù)”。企業(yè)拿著“債務(wù)”去抵押，銀行怎么可能要？企業(yè)要減輕資金壓力，沒(méi)有企業(yè)會(huì)一次性向農(nóng)民支付十年二十年的土地流轉(zhuǎn)費(fèi)，然后再拿著土地經(jīng)營(yíng)權(quán)去抵押的。一些地方搞的土地經(jīng)營(yíng)權(quán)抵押本質(zhì)是政策性貸款。

由于農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)不容易賺錢，土地流轉(zhuǎn)后又不容易轉(zhuǎn)手，一些工商企業(yè)投資的農(nóng)業(yè)基地就變成了無(wú)法割舍的“雞肋”。一些人投入大量資金后，看著幾百萬(wàn)的資產(chǎn)無(wú)法變現(xiàn)，十分不甘，只好繼續(xù)擴(kuò)大投資，將自己在城市的房屋一套一套地賣掉輸血到農(nóng)業(yè)上，如果不能找到持續(xù)盈利點(diǎn)，最后會(huì)熬到無(wú)法兌付租金的地步。

農(nóng)業(yè)有規(guī)律，市場(chǎng)也有規(guī)律，發(fā)展農(nóng)業(yè)需要尊重規(guī)律，政策上要做出正確的引導(dǎo)，減少悲劇的發(fā)生。