一、何謂功能農(nóng)業(yè)？

提起功能農(nóng)業(yè)，您也許會覺得陌生，但如果說起富硒大米、富鍶礦泉水，您可能早就有所接觸，其實這些食品正是功能農(nóng)業(yè)的產(chǎn)物。

2008年，趙其國院士首先提出“功能農(nóng)業(yè)”的概念。功能農(nóng)業(yè)是一種以增加農(nóng)副產(chǎn)品中礦物質(zhì)和植物有益化合物為目標的新型農(nóng)業(yè)，實現(xiàn)這一目標的手段既包括開發(fā)天然富含營養(yǎng)成分的土地，也包括利用生物技術(shù)增加農(nóng)作物中的營養(yǎng)成分含量。

二、誰把功能農(nóng)業(yè)推上了風口？

在《中國至2050年農(nóng)業(yè)科技發(fā)展路線圖》中，趙其國院士提出功能農(nóng)業(yè)將是中國農(nóng)業(yè)繼高產(chǎn)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)之后的第三個階段。十三年以后的今天，功能農(nóng)業(yè)正從書上的概念一步步變?yōu)楝F(xiàn)實。

十三五期間，隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的逐漸實施和地方政府的積極響應(yīng)，功能農(nóng)業(yè)已經(jīng)形成了中國15個省份（直轄市、自治區(qū)）和泰國組成的“15+1”的產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展格局。

那么，為何功能農(nóng)業(yè)將是我國農(nóng)業(yè)的下一個發(fā)展階段，它的背后又有哪些力量在推動著它呢？

誕生的目標：解決“隱性饑餓”問題

回首過去，高產(chǎn)農(nóng)業(yè)讓中國人“吃得飽”，綠色農(nóng)業(yè)讓中國人“吃得安全”，而功能農(nóng)業(yè)作為農(nóng)業(yè)發(fā)展的下一個階段，它同樣目標明確——解決“隱性饑餓”問題，讓國人吃得健康。

“隱性饑餓”指人體缺乏維生素、礦物質(zhì)的現(xiàn)象。在我國，“隱性饑餓”現(xiàn)象不可謂不嚴重，《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告（2020年）》認為，“隱性饑餓”、膳食結(jié)構(gòu)不合理與超重肥胖都是我國較為突出的營養(yǎng)問題。“隱性饑餓”與多種慢性病息息相關(guān)，還會導(dǎo)致免疫系統(tǒng)弱化，增加心腦血管疾病、癌癥的發(fā)病率，已經(jīng)成為危害現(xiàn)代人健康的“隱形殺手”。

功能農(nóng)業(yè)希望在餐桌上解決“隱性饑餓”，通過增加農(nóng)產(chǎn)品的營養(yǎng)成分，讓人們在飽餐美味的同時吃出健康。

國家的力量：寫入中央規(guī)劃，獲得國家支持

2019年，在國務(wù)院下發(fā)的《關(guān)于促進鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的指導(dǎo)意見》中便要求“推進農(nóng)業(yè)與文化、旅游、教育、康養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)融合，發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、功能農(nóng)業(yè)”。功能農(nóng)業(yè)也列入農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《全國鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2020-2025年）》及《2021年鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)工作要點》。

2020年8月，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的大力支持下，國家功能農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟和國家糧食產(chǎn)業(yè)（功能稻米）技術(shù)創(chuàng)新中心兩大平臺陸續(xù)成立。

隨著功能農(nóng)業(yè)越來越多地出現(xiàn)在中央規(guī)劃當中，一個又一個省份出臺相關(guān)發(fā)展規(guī)劃，可以想見，功能農(nóng)業(yè)接過綠色農(nóng)業(yè)的交接棒，成為我國農(nóng)業(yè)的未來，將不再是空話。

市場的變化：健康消費需求高漲

隨著健康中國戰(zhàn)略的深入實施，今天全國的消費者都越來越關(guān)注身體健康，消費需求正從“吃得安全”轉(zhuǎn)化到“吃得健康”。而主打健康的功能農(nóng)業(yè)也被需求變化的大潮推向風口。得益于此，功能農(nóng)產(chǎn)品相較于同類型其他農(nóng)產(chǎn)品，將能夠為企業(yè)帶來更高利潤，價格也更加穩(wěn)定。

社會價值：解決跟風種植，助力農(nóng)戶增收創(chuàng)富

長期以來，農(nóng)戶的跟風種植行為導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品市場價格波動大，這對農(nóng)戶、消費者、相關(guān)企業(yè)都帶來很多傷害。而功能農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道穩(wěn)定，價格偏高，因此參與功能農(nóng)業(yè)的農(nóng)戶不再需要跟風種植，穩(wěn)定的收購渠道和較高的價格也有助于農(nóng)戶增收。

功能農(nóng)業(yè)“一石三鳥”，在創(chuàng)造經(jīng)濟價值、解決健康問題的同時，也有助于解決跟風種植這一三農(nóng)領(lǐng)域的頑疾，展現(xiàn)了社會價值。因此不難理解為何黨和政府如此重視功能農(nóng)業(yè)的發(fā)展，大力助推其成為我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的下一個階段。

三、如何發(fā)展“功能農(nóng)業(yè)”？

今天，功能農(nóng)業(yè)已經(jīng)實現(xiàn)了從“0到1”的突破，正走向“從1到100”的新征程。那么，對于投資功能農(nóng)業(yè)，開發(fā)功能農(nóng)產(chǎn)品，先行者們又留下了哪些經(jīng)驗?zāi)兀?/span>

立足區(qū)位優(yōu)勢，開發(fā)特色資源

不可置否的是，目前功能農(nóng)業(yè)的發(fā)展非常依賴“地利”。以硒產(chǎn)業(yè)為例，貴州省開陽縣、陜西省安康市、湖北恩施自治州……這些土壤本身富硒的城市、鄉(xiāng)村生產(chǎn)了目前我國絕大部分的富硒功能農(nóng)產(chǎn)品。

硒產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，說明富含某類營養(yǎng)成分的土地往往是該類功能農(nóng)業(yè)發(fā)展最大的基石。企業(yè)在發(fā)展功能農(nóng)業(yè)時，最重要的便是立足土地本身的區(qū)位優(yōu)勢，開發(fā)當?shù)刭Y源。

增加宣傳力度，強化消費理念

盡管健康消費的需求正日益增長，但目前公眾還存在著健康知識薄弱、對功能性農(nóng)產(chǎn)品認知不足、對產(chǎn)品優(yōu)劣難以判斷的情況，限制了功能農(nóng)業(yè)的進一步發(fā)展。

有關(guān)企業(yè)不妨主動出擊，加強與專家、院校、媒體機構(gòu)的合作力度，宣傳功能農(nóng)產(chǎn)品的特定營養(yǎng)成分、保健價值，一方面促進健康知識的傳播，另一方面強化公眾健康消費的理念，提高市場對品牌的認可度。

專注自身特色，提高粉絲黏性

由于功能農(nóng)產(chǎn)品獨特的健康功能，消費者對自身心儀的商品黏性更高，更容易成為某一產(chǎn)品的粉絲。因此企業(yè)需要專注產(chǎn)品特色，以質(zhì)量打造品牌，以品牌凝聚核心消費群體。

從功能農(nóng)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀來看，地名正成為一款功能農(nóng)產(chǎn)品最直觀的代言人。在京東、淘寶等平臺搜索富硒大米、富硒馬鈴薯、富硒茶，一定會看到湖北恩施的地名。恩施以“世界硒都”“中國硒谷”作為自身名片，圍繞全球唯一探明的獨立硒礦床開發(fā)富硒農(nóng)產(chǎn)品，同時也立足于這一優(yōu)勢進行宣傳，強化了消費者對恩施的品牌印象，提高了市場對恩施富硒農(nóng)產(chǎn)品的認可度。

嚴控農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，維護品牌價值

目前我國許多省份都出臺了功能農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量標準，功能農(nóng)產(chǎn)品的特殊性，使得其對某一種或幾種有益健康成分含量要求嚴格，因此更需要企業(yè)嚴格把關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量，用高質(zhì)量的產(chǎn)品維護品牌價值。

《2021中國功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》認為，功能農(nóng)業(yè)的進一步發(fā)展需要積極運用技術(shù)手段，降低對土壤天然營養(yǎng)成分的依賴，以標準化生產(chǎn)保證產(chǎn)品的營養(yǎng)與安全。

在過去的2020年，功能農(nóng)業(yè)國家、行業(yè)標準立項有近10個之多，標準的引領(lǐng)、保障作用正在凸顯。農(nóng)業(yè)、教育、環(huán)境、醫(yī)療、人工智能……各個領(lǐng)域的力量都在推動功能農(nóng)業(yè)打造更加完善的產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈，功能農(nóng)業(yè)的春天已經(jīng)到來。“從1到100”的新征程上，有許多機遇等待有志者開發(fā)，也有許多成功的碩果等待摘取。

來源：三農(nóng)報道

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