
農(nóng)俠會:三農(nóng)領(lǐng)域產(chǎn)業(yè)社群(資源對接、案例分享、線上課程、線下活動)
一、何謂功能農(nóng)業(yè)?
提起功能農(nóng)業(yè),您也許會覺得陌生,但如果說起富硒大米、富鍶礦泉水,您可能早就有所接觸,其實這些食品正是功能農(nóng)業(yè)的產(chǎn)物。
2008年,趙其國院士首先提出“功能農(nóng)業(yè)”的概念。功能農(nóng)業(yè)是一種以增加農(nóng)副產(chǎn)品中礦物質(zhì)和植物有益化合物為目標的新型農(nóng)業(yè),實現(xiàn)這一目標的手段既包括開發(fā)天然富含營養(yǎng)成分的土地,也包括利用生物技術(shù)增加農(nóng)作物中的營養(yǎng)成分含量。
二、誰把功能農(nóng)業(yè)推上了風口?
在《中國至2050年農(nóng)業(yè)科技發(fā)展路線圖》中,趙其國院士提出功能農(nóng)業(yè)將是中國農(nóng)業(yè)繼高產(chǎn)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)之后的第三個階段。十三年以后的今天,功能農(nóng)業(yè)正從書上的概念一步步變?yōu)楝F(xiàn)實。
十三五期間,隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的逐漸實施和地方政府的積極響應(yīng),功能農(nóng)業(yè)已經(jīng)形成了中國15個省份(直轄市、自治區(qū))和泰國組成的“15+1”的產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展格局。
那么,為何功能農(nóng)業(yè)將是我國農(nóng)業(yè)的下一個發(fā)展階段,它的背后又有哪些力量在推動著它呢?
誕生的目標:解決“隱性饑餓”問題
回首過去,高產(chǎn)農(nóng)業(yè)讓中國人“吃得飽”,綠色農(nóng)業(yè)讓中國人“吃得安全”,而功能農(nóng)業(yè)作為農(nóng)業(yè)發(fā)展的下一個階段,它同樣目標明確——解決“隱性饑餓”問題,讓國人吃得健康。
“隱性饑餓”指人體缺乏維生素、礦物質(zhì)的現(xiàn)象。在我國,“隱性饑餓”現(xiàn)象不可謂不嚴重,《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告(2020年)》認為,“隱性饑餓”、膳食結(jié)構(gòu)不合理與超重肥胖都是我國較為突出的營養(yǎng)問題。“隱性饑餓”與多種慢性病息息相關(guān),還會導(dǎo)致免疫系統(tǒng)弱化,增加心腦血管疾病、癌癥的發(fā)病率,已經(jīng)成為危害現(xiàn)代人健康的“隱形殺手”。
功能農(nóng)業(yè)希望在餐桌上解決“隱性饑餓”,通過增加農(nóng)產(chǎn)品的營養(yǎng)成分,讓人們在飽餐美味的同時吃出健康。
國家的力量:寫入中央規(guī)劃,獲得國家支持
2019年,在國務(wù)院下發(fā)的《關(guān)于促進鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的指導(dǎo)意見》中便要求“推進農(nóng)業(yè)與文化、旅游、教育、康養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)融合,發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、功能農(nóng)業(yè)”。功能農(nóng)業(yè)也列入農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《全國鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2020-2025年)》及《2021年鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)工作要點》。
2020年8月,在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的大力支持下,國家功能農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟和國家糧食產(chǎn)業(yè)(功能稻米)技術(shù)創(chuàng)新中心兩大平臺陸續(xù)成立。
隨著功能農(nóng)業(yè)越來越多地出現(xiàn)在中央規(guī)劃當中,一個又一個省份出臺相關(guān)發(fā)展規(guī)劃,可以想見,功能農(nóng)業(yè)接過綠色農(nóng)業(yè)的交接棒,成為我國農(nóng)業(yè)的未來,將不再是空話。
市場的變化:健康消費需求高漲
隨著健康中國戰(zhàn)略的深入實施,今天全國的消費者都越來越關(guān)注身體健康,消費需求正從“吃得安全”轉(zhuǎn)化到“吃得健康”。而主打健康的功能農(nóng)業(yè)也被需求變化的大潮推向風口。得益于此,功能農(nóng)產(chǎn)品相較于同類型其他農(nóng)產(chǎn)品,將能夠為企業(yè)帶來更高利潤,價格也更加穩(wěn)定。
社會價值:解決跟風種植,助力農(nóng)戶增收創(chuàng)富
長期以來,農(nóng)戶的跟風種植行為導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品市場價格波動大,這對農(nóng)戶、消費者、相關(guān)企業(yè)都帶來很多傷害。而功能農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道穩(wěn)定,價格偏高,因此參與功能農(nóng)業(yè)的農(nóng)戶不再需要跟風種植,穩(wěn)定的收購渠道和較高的價格也有助于農(nóng)戶增收。
功能農(nóng)業(yè)“一石三鳥”,在創(chuàng)造經(jīng)濟價值、解決健康問題的同時,也有助于解決跟風種植這一三農(nóng)領(lǐng)域的頑疾,展現(xiàn)了社會價值。因此不難理解為何黨和政府如此重視功能農(nóng)業(yè)的發(fā)展,大力助推其成為我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的下一個階段。
三、如何發(fā)展“功能農(nóng)業(yè)”?
今天,功能農(nóng)業(yè)已經(jīng)實現(xiàn)了從“0到1”的突破,正走向“從1到100”的新征程。那么,對于投資功能農(nóng)業(yè),開發(fā)功能農(nóng)產(chǎn)品,先行者們又留下了哪些經(jīng)驗?zāi)兀?/span>
立足區(qū)位優(yōu)勢,開發(fā)特色資源
不可置否的是,目前功能農(nóng)業(yè)的發(fā)展非常依賴“地利”。以硒產(chǎn)業(yè)為例,貴州省開陽縣、陜西省安康市、湖北恩施自治州……這些土壤本身富硒的城市、鄉(xiāng)村生產(chǎn)了目前我國絕大部分的富硒功能農(nóng)產(chǎn)品。
硒產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展,說明富含某類營養(yǎng)成分的土地往往是該類功能農(nóng)業(yè)發(fā)展最大的基石。企業(yè)在發(fā)展功能農(nóng)業(yè)時,最重要的便是立足土地本身的區(qū)位優(yōu)勢,開發(fā)當?shù)刭Y源。
增加宣傳力度,強化消費理念
盡管健康消費的需求正日益增長,但目前公眾還存在著健康知識薄弱、對功能性農(nóng)產(chǎn)品認知不足、對產(chǎn)品優(yōu)劣難以判斷的情況,限制了功能農(nóng)業(yè)的進一步發(fā)展。
有關(guān)企業(yè)不妨主動出擊,加強與專家、院校、媒體機構(gòu)的合作力度,宣傳功能農(nóng)產(chǎn)品的特定營養(yǎng)成分、保健價值,一方面促進健康知識的傳播,另一方面強化公眾健康消費的理念,提高市場對品牌的認可度。
專注自身特色,提高粉絲黏性
由于功能農(nóng)產(chǎn)品獨特的健康功能,消費者對自身心儀的商品黏性更高,更容易成為某一產(chǎn)品的粉絲。因此企業(yè)需要專注產(chǎn)品特色,以質(zhì)量打造品牌,以品牌凝聚核心消費群體。
從功能農(nóng)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀來看,地名正成為一款功能農(nóng)產(chǎn)品最直觀的代言人。在京東、淘寶等平臺搜索富硒大米、富硒馬鈴薯、富硒茶,一定會看到湖北恩施的地名。恩施以“世界硒都”“中國硒谷”作為自身名片,圍繞全球唯一探明的獨立硒礦床開發(fā)富硒農(nóng)產(chǎn)品,同時也立足于這一優(yōu)勢進行宣傳,強化了消費者對恩施的品牌印象,提高了市場對恩施富硒農(nóng)產(chǎn)品的認可度。
嚴控農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量,維護品牌價值
目前我國許多省份都出臺了功能農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量標準,功能農(nóng)產(chǎn)品的特殊性,使得其對某一種或幾種有益健康成分含量要求嚴格,因此更需要企業(yè)嚴格把關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量,用高質(zhì)量的產(chǎn)品維護品牌價值。
《2021中國功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》認為,功能農(nóng)業(yè)的進一步發(fā)展需要積極運用技術(shù)手段,降低對土壤天然營養(yǎng)成分的依賴,以標準化生產(chǎn)保證產(chǎn)品的營養(yǎng)與安全。
在過去的2020年,功能農(nóng)業(yè)國家、行業(yè)標準立項有近10個之多,標準的引領(lǐng)、保障作用正在凸顯。農(nóng)業(yè)、教育、環(huán)境、醫(yī)療、人工智能……各個領(lǐng)域的力量都在推動功能農(nóng)業(yè)打造更加完善的產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈,功能農(nóng)業(yè)的春天已經(jīng)到來。“從1到100”的新征程上,有許多機遇等待有志者開發(fā),也有許多成功的碩果等待摘取。
來源:三農(nóng)報道
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